反向連結 · 香辛料

# 臘肉 [[臘肉]]是中國傳統的醃製肉品，以[[猪肉]]為主要原料，加入[[鹽巴]]、[[醬油]]、[[砂糖]]與[[香辛料]]等方式醃泡，再經晾乾或[[熏制]]，使肉質緊實、色澤呈深紅或褐色，能長期保存並形成獨特風味。 常見於[[春節]]、[[臘祭]]等節慶，亦可作為日常烹飪的配料，可用來炒飯、蒸肉、煲湯，或切片直接食用。依不同地區配方與工藝，分為[[廣

調味料是指烹飪時用來提升食材味道的輔助物質，常見的有[[鹽]]、 [[醬油]]、 [[醋]]、 [[糖]] 以及各類[[香辛料]] 等。它們透過鹹、酸、甜、苦、辣等味覺改變菜餚的風味，進而刺激食慾與消化。 在[[道教養生]]的概念裡，食物的性味與[[五行]]、陰陽相應，適量的[[食療]]材料如生薑、胡椒等可幫助調和五臟、促進氣血運行。但這些作用屬於一般飲食養