反向連結 · 粥品

食疗调补是中医养生的核心概念，强调利用日常食材的特性，配合适当的烹调方式与分量，来调和阴阳、平衡气血，从而实现强身健体、预防疾病和促进康复的目的。实际操作时，常依据个人体质与季节的变化选取合适的食材组合，如山药、枸杞、红枣、黑木耳等，加入粥品或汤羹中，长期食用可调节脾胃、补气养血。 食疗调补常与中药、 针灸 等疗法配合，形成个体化的综合调理方案。需注意遵循辨

雞骨高湯是將雞骨架（含軟骨與骨髓）先行汆燙去血，再以小火慢熬數小時，使其充分釋放出濃郁的鮮味與膠質，形成味道醇厚的高湯。此湯底常用於湯麵、火鍋、粥品等料理，能提升層次，讓菜品更具風味。 製作時建議選用具厚度的骨頭部位，並搭配蔥段、薑片與少許料酒，不僅可以去腥，還能增加香氣。長時間熬煮使得湯中富含膠原蛋白，對皮肤的保養與骨骼健康皆有益處。熬好的湯汁可過濾後冷藏