反向連結 · 酵母菌

# 釀酒業 釀酒業是指利用穀物、果實或其他含糖原料，透過[[發酵]]與[[陳釀]]等工序，生產含酒精飲料的產業。根據原料與工藝，主要可分為[[白酒]]、 [[啤酒]]、 [[葡萄酒]] 等大類；其中[[白酒]]依賴蒸餾技術，而[[啤酒]]以大麥芽為主料，[[葡萄酒]]則以葡萄為主。傳統釀酒仰賴天然[[酵母菌]]，現今則結合[[微生物技術]]與溫控設備，提升產