反向連結 · 食鹽

# 氯化鈉 氯化鈉（化學式 NaCl），俗稱[[食鹽]]，是[[離子化合物]]，由[[鈉離子]]與[[氯離子]]以1:1比例構成。它廣泛分布於[[海水]]與[[岩鹽]]中，是人類飲食中不可或缺的調味品，亦在[[化學工業]]、醫藥及[[道路除冰]]等方面有重要應用。 ## 基本性質 - 外觀：白色結晶固體 - 熔點：801 °C - 沸點：1413 °C -

電解質是指在水溶液中或在熔融狀態下能够解離成陰、陽離子並因而導電的化合物。常見的電解質包括[[食鹽]]（氯化鈉）、[[硫酸]]、[[氫氧化鈉]]等。它們在化學反應、金屬表面處理及電鍍過程中扮演關鍵角色。 在醫學與生物學領域，電解質的平衡對於正常的生理機能，如[[神經傳導]]、[[肌肉收縮]]以及體液的[[酸鹼平衡]]至關重要。血液中的鈉、鉀、鈣、鎂等離子濃度

清炒油菜是一道以[[油菜]]為主要食材的傳統[[中式料理]]，屬於家常[[快炒]]菜式。烹調時將[[油菜]]洗淨，去除根部泥沙，保留嫩莖與葉片，以確保口感爽脆。熱鍋後加入少許[[食用油]]，油熱至七分熟，放入[[蒜末]]爆香，隨即將油菜倒鍋，以大火快速翻炒數秒，使其均勻受熱並保持翠綠。起鍋前撒入適量[[食鹽]]或淋少許[[醬油]]，拌勻後即完成。此菜色香味兼