反向連結 · 麥芽

# 啤酒 啤酒是一種以[[大麥]]為主要原料，經[[酵母]]利用[[發酵]]技術釀造而成的[[酒精飲料]]。在工藝上，首先將[[大麥]]浸泡、發芽並乾燥製成[[麥芽]]，再與水混合進行糖化，最後加入[[酵母]]進行主發酵與瓶中二次發酵，形成碳酸氣泡。 現代啤酒在全球範圍內分為拉格（Lager）與艾爾（Ale）兩大流派，前者以低溫保存為主，後者則在較高溫度下快