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上白礁謁祖進香是臺灣西南部規模最大的宗教盛典之一，又稱「學甲香」，為「南瀛五大香」之一。此儀式由臺南市學甲區的學甲慈濟宮主辦，每逢農曆三月十一日在將軍溪畔舉行遙祭福建白礁慈濟祖廟的典禮。整個進香活動包含遶境廟會、刈香儀式及謁祖祭典三大核心程序，每四年擴大舉行一次刈香儀式，規模最為盛大。2022年經文化部正式登錄為「國家重要民俗」，成為臺灣珍貴的文化資產。