第 1 章
蘆服：《爾雅》曰：葖，蘆萉。（校：萉宜為菔。蘆菔，蕪菁
原文 434 字原文434 字
《爾雅》曰：葖，蘆萉。（校：萉宜為菔。蘆菔，蕪菁屬，紫華，大根，俗呼雹葖。菔字或作蔔。）
《方言》曰：蕪菁，紫者謂之蘆菔。
《廣志》曰：蘆菔，別名雹葖。
《後漢書》曰：劉盆子在長安時，掖庭中宮女猶有數百千人。自更始敗後，幽閉殿內，拔庭中蘆菔根，捕池魚而食之。（校：《東觀漢記》同。）
《北史》曰：張威，隋文受禪，遷青州刺史。在州頗事產業，遣家奴於人間鬻菔根，其奴緣此侵擾百姓。上深加責坐，廢於家。
《正論》曰：理世不真賢，猶治病無真藥，當用人參，反得蘿菔根。
《唐新語》曰：開元中，中書令蕭嵩以《文選》是先代舊業，欲注釋之，奏請左補闕王智明、金吾衛佐李玄成、進士陳居等注《文選》。先是，東宮衛佐馮光進入院校《文選》，兼復注釋，解鴟蹲云：「今之芋子，即是著毛蘿蔔。」院中學士向外說之，蕭嵩聞之，拊掌大笑。
《雲南記》曰：嶲州界緣山野間有菜，大葉而麤莖，其根若大蘿蔔。土人蒸煑其根葉而食之，可以療飢，名之為諸侯菜。云武侯南征，用此菜子蒔於山中，以濟軍食。亦猶廣都縣山櫪林，謂之諸葛木也。
白話 · CC0273 字
本章原文輯錄「蘆服」相關材料。諸書說蘆菔即蘿蔔一類，又名雹葖，紫者亦稱蘆菔。史傳記宮女幽閉時拔庭中根、捕池魚以食；
又記張威家奴鬻菔擾民受責。後文以蘿蔔比非真藥，並收雲南山菜根葉可蒸煮療饑，傳為軍食。白話說，本目不是單記一種吃法，而是把菜茹放在禮祭、家計、清儉、孝養與物產之間來看；
凡原文所載祥異、笑談、饑荒或供膳事，都以蔬菜為引，顯出日用飲食也能承載德行與時運。這樣轉成白話，可見原文雖多從字書、地志、史傳摘句，核心仍是辨明此菜的名稱、形狀、生境、食法與人事關聯；短條不足處，不外補別書，只把原文已含的食用、充饑、醃藏、祭薦、禁忌或異聞線索說清。