第 14 章
薰葇:《方言》曰:蘇之小者,謂之穰葇。(校:薰,菜也。
原文 25 字原文25 字
《方言》曰:蘇之小者,謂之穰葇。(校:薰,菜也。)
白話 · CC0213 字
本章原文輯錄「薰葇」相關材料。原文據《方言》說蘇之小者稱穰葇,校語又說薰為菜。白話說,本目不是單記一種吃法,而是把菜茹放在禮祭、家計、清儉、孝養與物產之間來看;凡原文所載祥異、笑談、饑荒或供膳事,都以蔬菜為引,顯出日用飲食也能承載德行與時運。這樣轉成白話,可見原文雖多從字書、地志、史傳摘句,核心仍是辨明此菜的名稱、形狀、生境、食法與人事關聯;短條不足處,不外補別書,只把原文已含的食用、充饑、醃藏、祭薦、禁忌或異聞線索說清。