養性延命錄·食戒篇第二

真人曰：雖常服藥物，而不知養性之術，亦難以長生也。養性之道，不欲飽食便臥及終日久坐，皆損壽也。人欲小勞，但莫至疲及強所不能堪勝耳。人食畢，當行步躊躇，有所修為為快也。故流水不腐，戶樞不蠹，以其勞動數故也。故人不要夜食，食畢但當行中庭，如數里可佳。飽食即臥生百病，不消成積聚也。食欲少而數，不欲頓多難銷。常如飽中飢、飢中飽。故養性者，先飢乃食，先渴而飲。恐覺飢乃食，食必多；盛渴乃飲，飲必過。食畢當行，行畢使人以粉摩腹數百過，大益也。

青牛道士言：食不欲過飽，故道士先飢而食也。飲不欲過多，故道士先渴而飲也。食畢行數百步，中益也。暮食畢，行五里許乃臥，令人除病。凡食，先欲得食熱食，次食溫暖食，次冷食。食熱暖食訖，如無冷食者，即吃冷水一兩咽，甚妙。若能恒記，即是養性之要法也。凡食，欲得先微吸取氣，咽一兩咽，乃食，主無病。

真人言：熱食傷骨，冷食傷藏，熱物灼膚，冷物痛齒。食訖踟躇，長生。飽食勿大語。大飲則血脈閉，大醉則神散。春宜食辛，夏宜食酸，秋宜食苦，冬宜食咸，此皆助五藏，益血氣，辟諸病。食酸鹹甜苦，即不得過分食。春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不食腎，四季不食脾。如能不食此五藏，猶順天理。燕不可食，入水為蛟蛇所吞，亦不宜殺之。飽食訖即臥，成病，背痛。飲酒不欲多，多即吐，吐不佳。醉臥不可當風，亦不可用扇，皆損人。白蜜勿合李子同食，傷五內。

醉不可強食，令人發癰疽生瘡。醉飽交接，小者令人面 ［ 左皮右乾 ］ 咳嗽，不幸傷絕藏脈損命。凡食欲得恒溫暖，宜入易銷，勝於習冷。凡食皆熟，勝於生；少勝於多。飽食走馬成心癡。飲水勿忽咽之，成氣病及水癖。人食酪，勿食酢，變為血痰及尿血。食熱食汗出，勿洗面，令人失顏色，面如蟲行。食熱食訖，勿以醋漿漱口，令人口臭及血齒。馬汗息及馬毛入食□，亦能害人。雞兔犬肉不可合食。爛茅屋上水滴侵者脯，名曰鬱脯，食之損人。久飢不得飽食，飽食成癖病。

飽食夜臥失覆，多霍亂死。時病新差，勿食生魚，成痢不止。食生魚，勿食乳酪，變成蟲。食兔肉，勿食乾姜，成霍亂。人食肉，不用取上頭最肥者，必眾人先目之，食者變成結氣及疰癘，食皆然。空腹勿食生果，令人膈上熱、骨蒸、作癰 ［ 病字框，下為節字 ］ 。銅器蓋食，汗出落食中，食之發瘡、肉疽。觸寒未解，食熱食，亦作刺風。飲酒熱未解，勿以冷水洗面，令人面發瘡。飽食勿沐髮，沐髮令人作頭風。蕎麥和豬肉食，不過三頓，成熱風。乾脯勿置秫米甕中，食之閉氣。

乾脯火燒不動，出犬始動，擘之筋縷相交者，食之患人或殺人。羊腳中有肉如珠子者，名羊懸筋，食之患癲癇。諸濕食之不見形影者，食之成疰。腹脹暴疾後不周飲酒，膈上發熱。新病差不用食生棗、羊肉，生菜，損顏色，終身不復，多致死，膈上熱蒸。凡食熱脂餅物，不用飲冷醋漿水，善失聲若咽。生蔥白合蜜食害人，切忌。乾脯得水自動，殺人。曝肉作脯，不肯燥，勿食。羊肝勿合椒食，傷人心。胡瓜合羊肉食之，發熱。多酒食肉，名曰癡脂，憂狂無恒。

食良藥五穀克悅者，名曰中士，猶慮疾苦。食氣保精存神，名曰上士，與天同年。