禁葷持素

禁葷持素，又稱禁葷茹素，為中國傳統宗教及民間信仰中的一種飲食規範，要求信徒或修行者杜絕一切肉類、動物油脂及其製品，僅以蔬菜、水果、穀物、豆類等植物性食物為食。此規範源於佛教的慈悲護生原則，亦受道教清靜無欲、修煉內丹之影響，體現對生命的尊重與心靈純淨的追求。在道教正一等流派及部分佛道兼修的傳統中，禁葷持素被視為積累功德、獲取福報的重要法門，常伴隨誦經、禮懺、齋戒等儀式。實踐時信徒須於特定的齋期或初一、十五進行清齋，並以香火、供水、鮮花供奉，以表誠敬。現代社會不少環保與健康主義者亦引用此概念，推廣素食以減少碳排放與促進身體健康。總之，禁葷持素不只是一種飲食禁忌，更是精神修養與道德實踐的綜合體現。