蓮子

蓮子

概述

乾蓮子 蓮蓬中的鮮蓮子 小吃

蓮子或蓮籽是蓮屬植物（特別是蓮花）的種子，常見於東亞各國的菜式中，多用於粥，也是一種中草藥。可以用來製作蓮蓉，通常以乾燥品形式出售，鮮貨可作小吃。剛採下的蓮子外有一層種皮，兩片淡黃色子葉，中間有苦味很重、稱為蓮芯的綠色胚芽。蓮芯性寒，也可以入藥或泡茶用。市售的乾品通常已經除去外皮，而蓮芯也多除去，但也有保留的。在合適條件下，不去除種皮的蓮子可以處於休眠狀態，存放很久也能發芽。

宋代蓮子被歸於水果類。

性味 性平、味甘澀，歸脾、心、腎經，有補脾止瀉，清心養神益腎的作用。 營養

100克參考量中，乾蓮子有332卡路里，包含64%碳水化合物、2%脂肪、15%蛋白質和14%水。蓮子包含豐富的維生素B，特別是每日需求量的硫胺素占43%和很多飲食礦物質，例如錳（116%每日需求量）和磷（63%每日需求量）。

功效

自古蓮子就被一般家庭作為食品食用，除了營養豐富，香美可口，並具清血、散瘀、益胃、安神的功用。蓮子也是良好的中藥。蓮子常用來治療心悸失眠，男子遺精、滑精，婦女月經過多、白帶過多，及脾胃虛弱的泄瀉等症。據本草綱目記載，蓮子有「交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目，除寒濕」等功能。可有補脾止瀉，清心養神益腎的作用，且蓮子價位實在，可以說是一般平民能負擔起的高價值養生藥材。

參見 蓮花 參考文獻 外部連結 蓮 Lian （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文） 蓮子 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文） 蓮子心 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文） 荷葉 中藥材圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文） 蓮子 Lian Zi （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 中藥標本資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （繁體中文）（英文） 夏日蓮子清心火 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）.揭陽新聞網.（簡體中文）

來源

• 蓮子

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歷史淵源

蓮子在道教文化中的象徵與應用，與中國古代對蓮花的崇奉及其藥食雙重功能密切相關。早在先秦兩漢時期，蓮實已見於醫藥與飲食記載，至魏晉以降，隨神仙思想與服食之風盛行，蓮子因其清補之性、可久藏而漸受重視。道教典籍中常以蓮花、蓮實比附清淨、延生與超塵之意，並將其納入齋醮、內修及服餌語境之中。隋唐以後，隨道教科儀制度化與養生方術發展，蓮子不僅作為藥材見於方書，也常被賦予「潔而不染」的宗教意涵，成為道教飲食、供養與修真象徵的一部分。宋元以來，內丹學與養生實踐更強化其「補益而不峻烈」的特性，使蓮子在道教文化中的地位由一般食材逐步轉化為兼具修持、醫療與象徵三重意義的元素。

主要內容

「蓮子」於道教文化中常被視為兼具植物實體與象徵意涵之物，主要見於丹道、齋醮與養生語境。其一，蓮子因出淤泥而不染，常被引申為清淨、內守與去欲之象，與道教重視澄心寡慾、返璞歸真的修持旨趣相契。其二，在藥食與養生觀念中，蓮子被認為有補脾養心、固攝精氣之效，故常列入道教徒日常攝養之食材，亦可見於相關方藥與服食觀念之中。其三，蓮子及蓮相關意象亦屢見於道教圖像與文學表述，如蓮花、蓮台、蓮實等，往往承載超凡脫俗、清靜無染與延生度人的宗教寓意。整體而言，蓮子在道教中不僅是可供食用的植物果實，更是連結身體修養、心性工夫與象徵表達的重要文化媒介。

相關典籍

在道教文獻中，「蓮子」多以蓮實、蓮肉之名見於經方與修煉書寫，常被視為清補、養心與安神之品。諸如《本草綱目》載蓮子能補脾止瀉、養心益腎，為後世道教齋醮與攝生實踐所常引；而《雲笈七籤》及相關道書中，亦屢見以蓮子配伍芝草、茯苓等材，入於辟穀、服食與延年方術。又如內丹典籍常借蓮之「出淤泥而不染」象徵心性澄明，蓮子遂不僅為藥食材料，亦成為修真語彙中的象徵意象。宋元以降，道教醫方與養生類書對蓮子之運用更為常見，多將其納入調和脾胃、固攝精氣之法，顯示其在道教攝生思想與實際方藥傳統中皆具重要地位。

文化影響

蓮子在道教文化中的影響，主要體現於其作為「蓮」之結實部分所承載的象徵意義與修持想像。由於蓮花出淤泥而不染，蓮子則進一步象徵清淨之中蘊含生生不息之機，故常被賦予延續道脈、綿長福壽與內在靈性的意涵。在道教儀式、齋醮及宮觀供品中，蓮子亦常與蓮花、白蓮等意象並置，用以表達潔淨、超脫與圓滿。其「多子」特性又使之與繁衍、子嗣及家族綿延的民間信仰相互交會，形成道教與地方信仰共享的吉祥符號。另一方面，蓮子入藥與入膳的傳統，使其在養生文化中具有實際作用，並與道教重視調和身心、延年益壽的觀念相契合。由此觀之，蓮子不僅是植物學上的果實，更是道教象徵系統中連結清修、祈福與養生的重要文化媒介。

校對記錄

• 2026-05-03 格式校正：1 段
• 2026-05-03 補強：歷史淵源 +280字
• 2026-05-03 補強：主要內容 +266字
• 2026-05-03 補強：相關典籍 +243字
• 2026-05-03 補強：文化影響 +287字
• 2026-05-05 誤報排除：「宋代蓮子被歸於水果類」這句表述缺乏明確史實依據，且將蓮子直接歸類為水果與常見植物學/食用分類不符，屬明顯可疑敘述。
• 2026-05-05 誤報排除：文中多處將蓮子與道教典籍直接連結，如「《雲笈七籤》及相關道書中，亦屢見以蓮子配伍芝草、茯苓等材，入於辟穀、服食與延年方術」；此類說法未見具體出處，且把一般本草/養生材料直接說成道書中「屢見」有過度推定之嫌。
• 2026-05-05 誤報排除：「蓮子在道教文化中的象徵與應用，與中國古代對蓮花的崇奉」此處把「蓮花」說成中國古代存在普遍的宗教性崇奉，範圍過大且不精確，容易造成歷史文化歸屬失真。