保生要錄·穀並菜類

保生要錄·穀並菜類

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來源資料

• 經典頁：/llm/canon/baosheng-yaolu
• 章次：12
• 經名：保生要錄
• 章題：穀並菜類
• 原文摘錄：【穀并菜類】 胡麻，主腸中虛贏，補五內，益氣力，長肌肉，服明目，填髓腦，堅筋骨，去虛熱。一名巨勝。四稜為胡麻云：八穀巨勝。陶弘景云：八穀之中，唯此為良。又云甘，在米豆部，此正是烏麻也。今時所用巨勝，莖莢雖小類麻，而葉子大極，味苦，其性甚冷。夫味苦不可入米穀，性冷不可為補益。其葉又與麻不同，陰暗則低，日烈則起，此當別是一物，非巨勝、胡麻也。今俗但用，不覺其非。正當用烏油麻，味甘。而莢有四稜者為胡麻，八稜者日巨勝，正合《本經》，不當用味苦而冷者也。
• 白話摘錄：本章集中辨胡麻與巨勝，認為正品應為味甘、可補益的烏油麻，俗用味苦性冷者並非本經所指。它提醒養生食療須先辨物性與品種，不能只沿用名稱。換言之，「穀并菜類」重在提醒修習者把身體感受、日常節度與時令環境合看，循序調養，不以一時求效為先。
• 簡註摘錄：胡麻辨證顯示古籍養生常面臨名實錯亂。作者以味甘、性補、莢稜、葉性等標準辨別正品，反對把味苦性冷的近似物當補益用。這種考辨不只是本草學問題，也關係養生安全：若藥食物性判錯，補法反可能成為損法。就本章而言，「穀并菜類」不是孤立方技，而是把具體行為放入氣血、臟腑、形神或環境秩序中理解；它要求讀者注意操作時機、分寸與禁忌，從細節累積保養效果。現代整理時尤其要保留原有術語與校記，避免把古代攝生語彙簡化成單一治療建議。

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