保生要錄·肉類

保生要錄·肉類

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來源資料

• 經典頁：/llm/canon/baosheng-yaolu
• 章次：13
• 經名：保生要錄
• 章題：肉類
• 原文摘錄：【肉類】 段䍽羊，丈夫食之損陽，女人食之絕陰。〔北羊中有角者是。〕 羊髓，補虛損。〔腦髓，食不益人。〕 鹿肉，溫。補中，強五藏，益氣力。壺居士云：鹿性警烈，多食良草，處必山崗，產必潤澤。故可饗神者，以其潔故也。食良草有九物，〔鹿蔥，鹿藥，白蒿，水芹，甘草，山蒼，葛葉並根，齊頭蒿、薺危〕。鹿常食此。九草，性能解毒，治風，壓丹石。服附子多食鹿肉，附子少力也。五月忌食之，茸不可近鼻。 獐肉，溫。補五藏。八月至十一月食勝羊肉，十二月已後動風、發黑，不堪食。 鰻黧魚，性溫。主五痔，殺諸蟲，補陽氣。食三五度，腰腎間百病自差。五
• 白話摘錄：本章列羊、鹿、獐、魚、雞、鱉等肉類性味與禁忌，兼記某些月份、部位與搭配的避忌。它反映古人把肉食視為能補亦能發病之物，必須按性味、時令與身體狀態選擇。換言之，「肉類」重在提醒修習者把身體感受、日常節度與時令環境合看，循序調養，不以一時求效為先。
• 簡註摘錄：肉類章以溫補、發風、動氣、月份禁忌等語言評價動物性食物。鹿肉、鰻黧魚被賦予補益意義，某些羊、獐、鱉則有性別、時令或部位限制。此類文字保留中古飲食醫學的複雜性，不能直接等同現代營養建議，宜作古代食性觀材料。就本章而言，「肉類」不是孤立方技，而是把具體行為放入氣血、臟腑、形神或環境秩序中理解；它要求讀者注意操作時機、分寸與禁忌，從細節累積保養效果。現代整理時尤其要保留原有術語與校記，避免把古代攝生語彙簡化成單一治療建議。

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