保生要錄·論飲食門

保生要錄·論飲食門

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來源資料

• 經典頁：/llm/canon/baosheng-yaolu
• 章次：6
• 經名：保生要錄
• 章題：論飲食門
• 原文摘錄：【論飲食門】 飲食者，所以資養人之血氣。血則榮華形體，氣則衛護四肢。精華者，為髓、為精，其次者，為肌、為肉。常時不可待極饑而方食，候極飽而徹僎，常欲如饑中飽，飽中饑。青牛道士云：人欲先饑而後食，先渴而後飲，不欲強食、強飲故也。又不欲先進熱食而隨餐冷物，必冷熱相攻而為患。凡食，先熱食，次溫食，方可少餐冷食也。凡食，太熱則傷骨，太冷則傷筋；雖熱不得灼唇，雖玲不可凍齒。凡食，溫勝冷，少勝多，熟勝生，淡勝鹹。凡食，熱汗出勿洗面，令人失顏色，面上如蟲行。食飽沐髮作頭風。凡所好之物，不可偏耽，偏耽則傷而生疾。所惡之味，不可全棄
• 白話摘錄：本章把飲食視為養血氣之本，主張先飢後食、先渴後飲，不可過飢過飽，也要分辨冷熱、生熟、鹹淡與五味偏勝。飲食若合節度，既能資養五臟，又能避免積滯、寒熱相攻與偏味傷臟。換言之，「論飲食門」重在提醒修習者把身體感受、日常節度與時令環境合看，循序調養，不以一時求效為先。
• 簡註摘錄：本章以五味配五藏、五行生剋來組織飲食法，並把飢飽、冷熱、生熟、偏嗜都納入節制。值得注意的是，它不主張絕對禁某味，而是反對偏耽與全棄，認為五藏需均衡受養。醫道會通處在於食物既是營養來源，也是可能傷藏致病的因素。就本章而言，「論飲食門」不是孤立方技，而是把具體行為放入氣血、臟腑、形神或環境秩序中理解；它要求讀者注意操作時機、分寸與禁忌，從細節累積保養效果。現代整理時尤其要保留原有術語與校記，避免把古代攝生語彙簡化成單一治療建議。

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