反向連結 · 調味料

辣椒粉是一種常見的調味料，主要由乾燥後的辣椒果實經過精細[[研磨]]製成。它廣泛應用於[[四川菜]]、 [[墨西哥菜]] 等地區的辛辣料理，為菜餚提供鮮明的紅色與辣味。製作過程首先選用具備高度的[[辣椒素]]含量的辣椒品種，如[[紅辣椒]]或[[朝天椒]]，經過清洗、去籽後進行低溫[[烘乾]]，最後使用專業研磨設備將其磨成均勻的粉末。 辣椒粉的辣度通常以[[

洋葱（Allium cepa）屬於[[百合科]]蔥屬，是常見的可食用地下鱗莖。原產於[[中亞]]，隨絲路傳入歐亞各地，今日廣泛種植於熱帶及溫帶地區。它的外層呈現紫色或灰白色薄膜，剝開後露出潔白或淡黃的多汁肉質，含水量高，味道辛辣且帶有獨特香氣，常作為[[烹飪]]的基礎[[調味料]]。 在中華飲食裡，洋蔥常切碎或切片與肉類、海鮮、各式蔬菜同炒，如洋蔥炒牛肉、洋