反向連結 · 酱汤

日本料理，亦稱和食，起源於日本的傳統烹飪技藝與飲食習慣，以[[米饭]]為主食，搭配[[酱汤]]、醃菜與海產、肉類、蔬菜等食材。其講究保持食材原味、注重季節性與健康清淡，並追求精緻擺盤。 歷史可追溯至平安时代的宮廷料理，於江戶時代演變出多種經典菜色。如[[寿司]]以醋飯包裹魚肉或蔬菜壓製成小卷或握壽司；[[刺身]]則選新鮮海產切片，佐以醬油與芥末；[[天妇罗]