反向連結 · 酸菜鱼

# 四川菜 四川菜，又称[[川菜]]，是中国八大菜系之一，起源于[[四川]]盆地及其周边地区。它以[[麻辣]]、鲜香、味浓多变著称，烹调时常重用[[花椒]]、干辣椒、[[豆瓣酱]]等调料，追求「麻、辣、酸、甜、香」五味和谐。常用肉类、海鲜、蔬菜等做主材，呈现层次丰富的口感。 四川菜不仅在国内饮食文化中占重要位置，也与本地[[道教]]传统相互影响。山林道观常以