反向連結 · 龍井蝦仁

浙菜是中國浙江省的傳統烹飪風格，以清淡、鮮嫩、甜美著稱，常用醬油、糖、醋等調味，烹調手法包括[[清蒸]]、 [[紅燒]]、 [[炒]]、 [[煮]]等，呈現出江南水鄉的飲食文化特色。 代表菜餚有[[西湖醋魚]]、 [[東坡肉]]、 [[龍井蝦仁]]等，講究食材新鮮與烹飪技巧的結合，體現了浙江人民對味覺的細膩追求。 浙菜在調味上偏愛甜酸平衡，[[糖醋汁]]常與