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二水鄉位於臺灣彰化縣東南隅，地處濁水溪沖積平原最東端，東北部以八卦台地與南投縣相鄰，南部隔濁水溪與雲林縣相望。全鄉面積約29.44平方公里，人口約1.4萬人，為彰化縣人口最少的行政區。二水鄉之名源於古地名「二八水」，因境內施厝圳與十五庄圳之間建有「二分水圳」引水調節而得名。清代康熙年間施世榜興建八堡圳，使二水成為彰化平原灌溉系統的心臟地帶，並催生了具有地方特