天妇罗

天婦羅（又稱天ぷら、天麩羅）是一種源自[[日本]]的油炸料理，將[[海鮮]]、蔬菜或肉類裹上[[麵糊]]後油炸至金黃酥脆。其名稱可能源自[[葡萄牙語]]的「tempura」，於[[16世紀]]傳入[[日本料理]]並發展成為代表性的料理之一。這種烹飪手法以高溫油炸使食材表面迅速脫水，形成酥脆的麵衣，同時保持內部鮮嫩，常搭配[[醬油]]或檸檬汁食用。天婦羅在[[日本]]的[[居酒屋]]、家庭餐桌乃至高