湯圓

湯圓是我國傳統以糯米磨漿製成的球形甜點，外皮柔軟光滑，內餡常選用芝麻、 花生或紅豆沙等，煮熟後呈潔白瑩亮，是我國節慶——尤其是元宵節——最具代表性的食品。在道教儀式及民間信仰中，湯圓被視為祈求團圓、圓滿的象徵，常作為祭祖或敬神的供品，以其圓潤的形象代表天、 地、 人之和合，亦呼應春季節氣的調和之意。 由於其形狀渾圓，古代詩文中常以「團圓」比擬家庭美滿，亦有祈福平安之俗。現代則將湯圓加入創新口味，如抹茶、巧克力等，使其成為不分四季的流行甜點。