黄连

黄连（学名：Coptis chinensis），又称黄柏、黄莲，是中药常用的苦寒药草，性味苦、寒，归心、肝、胃经。主治湿热泻痢、口舌生疮、目赤肿痛等症，具有清热燥湿、泻火解毒的功效。

现代药理研究显示，黄连富含小檗碱（亦称黄连素），具备显著抗菌、抗炎、降血糖等作用，广泛用于《黄连汤》、《葛根芩连汤》等经典方剂。临床常与甘草调和，以减轻其极苦的味感，提升患者服药的顺应性。

在保健食品研发领域，黄连的苦味常被做成含片或冲剂，配合中药配方用于调节血糖、口腔消炎等目的。但因属性寒凉，需在中医师指导下使用，避免导致胃肠不适或体质过寒者出现不良反应。