血食

血食

概述

用來祭神的豬公。

犧牲是以祭祀為目的而宰殺成為祭品的牲畜，如牛、羊、豬、雞、鴨、魚等，謂之牲醴或犧牲酒醴。近現代也引申指「為了他利、正義或公益，捨棄自己的私利甚至生命。」

犧牲也是指將物質財產、動物（包括人類）的生命獻給神靈，作為安撫或崇拜的行為。

犧牲，尤其是（自身）人類血液的奉獻，經常是男性專屬的儀式，用於使參與者產生連結，建立一種超越分娩過程流血的「親屬關係」。

辭源 文言文

「犧牲」在古中國文獻中為名詞，指祭祀時使用的純色牲畜。

「犧」，《說文》宗廟之牲也。「牲」，《說文》牛完全也。《傳》色純白曰犧，體完曰牷，牛羊豕曰牲，器實曰用。《疏》經傳多言三牲，知牲是牛羊豕也。《周禮·天官·膳夫》膳用六牲。《註》馬牛羊豕犬雞也。《庖人註》六畜，六牲也。始養之曰畜，將用之曰牲。

現代

現代中文的「犧牲」可對應英文的Sacrifice。Sacrifice來自拉丁文Sacrificare，原本指宰殺動物或人類奉獻給神靈的行為 ，後來衍生出第二個意涵，指為了幫助他人損害自己的權利 。

英文的概念被引入中文後，中文的「犧牲」多出了動詞的用法，指殺生祭祀（也可稱為獻祭 ），也可以引申成「為了達到目的而放棄某些重要的東西」 。

分類 動物祭

動物祭作為一種宗教儀式，是以完整、珍貴和美好的肉食來取悅神靈。有時被宰殺的牲畜祭過神靈以後，肉食也可以分給其他人共同享用。

人祭 16世紀曼多撒手抄本描繪的阿茲特克活人獻祭（收藏於牛津博德利圖書館）

人祭是用人作為祭品來祭祀神靈，人類史上許多原始文明均有發現用活人作祭品的記載。人祭的目的通常是：

遠古人類在建設神殿、橋梁等大型建築工程的時候，用人祭來鎮壓邪祟，祈禱諸事順利； 遠古人類相信人死後會去到另一個世界，所以在君王、大祭司等領袖死去的時候，用人殉在另一個世界繼續侍奉死者； 遠古人類相信火山爆發、乾旱、地震等自然災害是神靈有所不滿，所以在發生大規模自然災害的時候，用人祭來平息神靈的憤怒或不滿。 宗教意義

宗教上的犧牲，指儀式中被宰殺獻神的動物或人類（也可被稱為獻牲、牲品、祭品、祭牲、祭物或血食等），或者殺生祭祀這個動作本身（也可以稱為獻祭）。人類的祭祀活動普遍需要犧牲，以和神靈溝通。犧牲可以按照是否在儀式進行時宰殺祭品分為一般性祭品和生祭（活祭），也可按照祭品的種類分為動物祭跟人祭。如果信徒自願犧牲，可分為自殺祭（ritual suicide）或儀式性自殘。

上古中國已經確證存在大量獻祭活動，祭物種類極為廣泛。《詩經》中對於獻祭和祭品的記錄已經詳確細緻，例如：《潛》是頌揚周室祭祀時用鮮美又品種多樣的肥魚供奉神靈和祖先的樂歌，它的讚美對象既包括大自然與其出產，也同時針對王室的虔誠獻祭；《采蘋》描述少女獻祭的場景。

古代美索不達米亞（今巴比倫）和環地中海地區（古希臘、古羅馬、腓尼基等） 的獻祭極為普遍，古巴比倫人會在殺死祭品後，觀察動物的內臟以預測吉凶，稱為"臟卜"。 ；西亞《舊約聖經》中記錄了人類第二代的獻祭，亞當長子該隱以農產獻祭，次子亞伯以羔羊獻祭，神悅納後者，因為亞伯獻上頭生的，該隱卻是獻上剩下的。 《出埃及記》中則更為詳細地記錄了古代希伯來人獻祭的規則。

一些民族在過去的某些時代有人祭的習慣，例如亞述、瑪雅、古印加文明，甚至也包涵古中國文明。

儒家 「 凡祭宗廟之禮：牛曰一元大武，豕曰剛鬣，豚曰腯肥，羊曰柔毛，雞曰翰音，犬曰羹獻，雉曰疏趾，兔曰明視，脯曰尹祭，槁魚曰商祭，鮮魚曰脡祭，水曰清滌，酒曰清酌，黍曰薌合，粱曰薌萁，稷曰明粢，稻曰嘉蔬，韭曰豐本，鹽曰鹹鹺，玉曰嘉玉，幣曰量幣。 」 ——《禮記·曲禮下》

從周禮以來的祭祀規格由高而低分成太牢、少牢、特牲、特豕、特豚、魚、臘、豆等，使用的祭祀器皿有不同規定，也從飲食上來劃分君臣、諸侯、士庶的倫理秩序。天子諸侯的規格稱作「牢禮」，分為「太牢」（大牢）和「少牢」（小牢）；「牢」是飼養牲畜的欄圈，牛牢大、羊牢小，以此來表示天子和諸侯飲食規格的區別。

「太牢」（牲牛）以全牛為主祭，合全羊、全豬為三牲，最先是天子祭祀才能使用的牢禮，春秋時期的一些諸侯也越制而用之；「少牢」（牲羊）以全羊為主祭，合全豬為二牲，是大夫祭祀使用的牢禮；士用饋食（牲特豕）祭祀，以全豬為主祭；庶人則只能祭稷，禮不及三牲。

清朝禮制將原先的兩種「牢禮」改為四種規格，由高而低是犢、特、太牢和少牢，原先的太牢改稱「犢」（牲牛）、少牢改稱「特」（牲羊）；太牢連降兩級，並從原來的「牲牛」改成「牛羊豕」；少牢同樣連降兩級，並從原來的「牲羊」改成「羊豕」。

「牲」必須是毛色整齊的一整隻牲畜，所以現在民間習俗所稱的三牲、五牲，與古禮中記載的三牲，並非相同（下述「民間信仰」）；當今只有祭黃帝、祭孔等大典符合太牢之禮的規格，還有可能備齊全牛、全羊、全

歷史淵源

「血食」一詞本指以牲畜之血與肉為祭品之供饗，源出先秦以來的古代祭祀傳統。於上古宗教與禮制中，血祭原為通神、報本與盟誓的重要形式，尤見於宗廟、社稷及山川百神之祭。漢魏以降，隨著天人感應與陰陽五行觀念的發展，道教逐步吸收並轉化既有祭儀，於齋醮科儀中形成對「血食」之明確區辨：一方面承繼民間以牲獻神的舊俗，另一方面又受戒律、清淨觀念與不殺生思想影響，對血食作出限制與批評。南北朝至隋唐之際，道經、科範與靈寶齋法中，已多見以香、燈、花、果代替血肉供奉的趨勢，強調以清潔齋戒感格神明。宋元以後，道教宮觀制度日趨完備，血食在實踐上更常被視為與正統齋醮相對的世俗祀典或地方淫祀遺俗，遂成為理解道教禮儀由血祭向清供轉化的重要概念。

主要內容

「血食」在道教語境中，原指以牲畜之血肉為祭品的供養方式，與「素食」相對，亦可泛指含有葷腥的祭祀飲食。早期道教及其所承接的中國傳統祭祀文化，曾保留血食作為神靈、祖先或地方祠廟供奉的一部分，但隨著道教教義的發展，尤其受齋戒、清淨與戒殺觀念影響，血食逐漸被視為與修道理想不相契合之俗供。經典與科儀文獻中，常見以香花、果品、清淨之饌代替血食，強調以誠敬而非腥葷來達成溝通神明之效。就宗教史而言，血食的存在反映了道教在民間祭祀、國家禮制與自身禁戒規範之間的調適過程；而在部分地方信仰與儀式實踐中，血食亦未完全消失，仍作為特定神祇或祭典的供品形式延續，顯示道教對地方禮俗具有包容與轉化的特徵。

相關典籍

「血食」一詞見於道教科儀與齋醮文獻，相關典籍多從禁忌、祭祀與齋戒倫理三方面加以論述。《太平經》已屢言絕血食以致清淨，認為去腥羶、斷殺害有助於養生延壽，並與承受天道相連；《老子想爾注》則以清靜無為詮釋去血食之義，將其納入修道者持戒自守的基本要求。至南北朝以降，《上清經》《靈寶經》系統逐步強化齋法，將血食視為妨礙感通神真之物，形成「絕葷腥」與「潔淨身心」相互表裡的觀念。入唐以後，科儀書如《道門科範大全集》及諸齋醮儀範，多明定法事前後須禁血食，以示對神明的敬謹。故典籍中「血食」不僅指肉食，亦常被置於道教戒律、身心修持與宗教實踐的脈絡中理解。

文化影響

血食觀念在道教文化中的影響，主要體現在祭祀倫理、地方信仰與儀式實踐三個層面。作為對神靈、祖先或鬼魂的供饗方式，血食不僅標誌人神交流的媒介，也反映早期中國宗教中以牲祭維繫秩序的觀念。隨著道教逐漸形成，其一方面承接民間祭獻傳統，將血食納入醮儀、超度與禳解等科儀之中；另一方面又受戒律與清靜思想影響，對血食作出限制與調整，尤其在全真道等重視齋戒者中，形成以素食、潔淨代替腥膻祭品的取向。此種張力使血食既成為地方祭儀與驅邪法術的重要元素，也促使道教在不同歷史階段發展出多元的飲食禁忌與禮儀規範。從文化史角度觀之，血食概念保存了古代宗教的供獻形式，同時也折射出道教對生命、潔淨與神聖邊界的再詮釋。

LIUS 學術補證札記

學術等級

• 學術等級：A-
• 補證狀態：paper_supported
• 節點類型：概念節點
• LIUS-ID：LIUS-NODE-E5B5CFC6817B
• 整理批次：academic_uplift_v1_20260629T103522Z
• 方法聲明：本段依既有站內正文、站內論文關聯、LIUS 版本治理資料與可見來源訊號整理；不新增不可核查的書目。

典據與補證

1. 黄永锋、陈弘毅，〈王灵官信仰源流辨析——以王灵官的身份转换为中心〉，2024。關聯說明：文中用來說明民間祠神祭祀方式及其被正統道教貶抑的觀念。

本節點的補證採取「先列可見材料，再標示引用邊界」的方式處理。可直接回查的材料包括：《說文》、《周禮·天官·膳夫》、《庖人註》、《詩經》、《采蘋》、《舊約聖經》、《出埃及記》、《禮記·曲禮下》、《太平經》、《老子想爾注》、《上清經》、《靈寶經》。相關概念或互讀詞包括：血食。這些材料只支撐本札記的定位、分類與研究問題，不自動構成逐句校勘結論；若用於正式論文，仍應回到原書、影印本、頁碼、卷次、論文原文或田野紀錄核對。

可引用範圍

本節點可作為「血食」的站內學術札記引用入口。引用時可以使用 LIUS-ID、版本雜湊與本頁 URL 追蹤版本，但不得把本頁當成唯一權威來源；凡涉及年代、卷次、派別歸屬、儀式流程、人物譜系、醫療或修煉效果，必須回到原典、論文或可查田野資料。

補證後判讀

就道教研究而言，「血食」不應只作孤立名詞處理，而應放回經典、宮觀、科儀、地方社會與文獻傳承的互證網絡。本站補證的重點，是把可見材料、可疑邊界與後續校核任務分開，讓讀者知道哪些內容可暫作導讀，哪些內容仍需查原文或查論文。

補證軸線 1：題名、異名與語義邊界

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補證時應優先回答三個問題：第一，這個說法是否能在經典、方志、碑刻、論文、訪談或宮觀文書中找到明確位置；第二，該位置是直接證據、間接比較，還是只提供方法框架；第三，若材料來自不同時代或不同地域，是否需要分開敘述。只有三者都清楚，才適合把「血食」寫成結論句。

對本站而言，本段的作用是提升節點的學術可檢查性：把「可暫用的導讀」、「可回查的材料」與「尚待補頁碼或原文的問題」拆開。若後續新增勘誤、canonical 合併或來源補證，應優先更新此軸線，而不是新增重複節點。

補證軸線 2：經典、方志、碑刻與田野材料的層級

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補證軸線 3：道教史位置與跨傳統互證

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補證軸線 4：儀式、制度或信仰實踐中的功能

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補證軸線 5：術語翻譯、分類與避免誤讀

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補證軸線 6：可引用範圍與不可越界的結論

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補證軸線 7：版本、年代與地域差異

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補證軸線 8：與站內論文、節點與書目線索的互讀

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補證軸線 9：後續校勘、頁碼與原文回查任務

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補證軸線 10：公共知識庫呈現時的責任限制

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補證軸線 11：題名、異名與語義邊界

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補證軸線 12：經典、方志、碑刻與田野材料的層級

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補證軸線 13：道教史位置與跨傳統互證

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補證軸線 14：儀式、制度或信仰實踐中的功能

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補證軸線 15：術語翻譯、分類與避免誤讀

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