辟穀

辟穀

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閱論編 1669年的報告聲稱一個女人禁食12個月

辟穀，又稱卻穀、去穀、絕穀、絕粒、卻粒、休糧等，即不吃東西。又稱服氣，是一種透過內氣修行來強化身體機能的方法，但絕對不是吸食空氣，是屬於禁食的一種方法，一般杜絕食用五穀，是道教中的道士用節制飲食來養生的一種方法，類似間歇性斷食。

淵源

辟穀在中國很多古書典籍中也有記載，源於先秦，流行於唐朝。源自古代養生中的「不食五穀」，是古人常用的一種養生方式，辟穀最早的記載源自道家《莊子·逍遙遊》：「藐姑射之山，有神人居焉。肌膚若冰雪，淖約若處子，不食五穀，吸風飲露」，作為一種延年益壽的養生法。

除了道教區域，世界各地宗教中也存在相似的修練方法，比如佛教、印度教和伊斯蘭教也有要求禁食的特殊戒律（佛教的過午不食、伊斯蘭的齋月和天主教的禁食）。

類型

原本的「辟穀」一般是甚麼都不吃，只喝水，故又稱「服氣」。隨著道教養生之法的流行，民間也有「服餌辟穀」的方法。

「服氣辟穀」主要是通過斷食一段時間、調整氣息（呼吸）的方式來進行。通常在辟穀期間，不吃任何食物、只喝水，道士們通常會搭配調節氣脈、練氣功、瑜伽、禪定，以保證身體沒有飢餓感，一次辟穀至少要一晝夜，初學者是三日，可以到七日甚至更久。 「服餌辟穀」是長期執行的，則是「減少醣類吸收」（不食五穀）的同時，通過攝入其他「食餌」（一日只食幾個花生或瓜子等堅果、中草藥、每天只食一顆紅棗等），對身體機能進行調節。 關聯條目 間歇性斷食法 禁食 餓死 外部連結 A list of historical and contemporary breatharians （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Living on Light at Google Videos – episode of 60 Minutes (Jasmuheen's aborted experiment) Skeptic's Dictionary article on Breatharianism （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Past Breatharian hoaxes in India （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Professor claims to survive on just sunshine and fruit juice （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 參考文獻

來源

• 辟穀

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歷史淵源

辟穀之術淵源甚早，可上溯先秦諸子與方士養生觀念。先秦文獻中，已有對少食、絕穀與導引、吐納等修身方法的零星記載，反映古人將飲食節制視為養生與求仙的重要途徑。至秦漢之際，隨方仙思想、神仙信仰與黃老學說交會，辟穀逐漸由一般攝生法發展為道教修煉的一環。漢代《史記》《漢書》所載方士求不死之術，亦可見其觀念基礎。魏晉以降，隨上清、靈寶等道派興起，辟穀更被納入內修體系，與服氣、守一、存思等法相互結合，並出現較系統的經典論述。唐宋之後，道教科儀與養生書籍中多有論及，或主張由節食以至全穀、斷穀，或強調須配合氣脈運行與心神調攝。其歷史演變顯示，辟穀由早期方術性質，逐步轉化為兼具宗教、醫養與身心修煉意涵的實踐。

主要內容

辟穀，亦作「辟榖」，為道教修煉中重要的斷食法門，意指減絕或停止五穀雜食，以求澄神養氣、淨化身心，進而達到延年、輕身與近道之目的。其觀念可上溯先秦方士與神仙思想，至漢魏以降，逐漸納入道教修持體系，並與服氣、導引、守一等法相互配合。道教文獻多認為，五穀易生濁氣，過食則損精耗神，故修行者藉由節食、服氣、飲露或取代性飲食，調整形體與氣機，以達內外清靜。然辟穀並非單純絕食，而是依個人體質、修行階段與師承法度，循序漸進，重在「去穀」而不傷生。歷代道書對其效驗與方法記載頗多，但亦強調須避免矯枉過正；若失於調攝，反易致虛損。故辟穀在道教中不僅是生理技術，更是結合戒律、存思與養生觀念的整體修煉實踐。

相關典籍

辟穀之說見於道教與養生典籍甚早，相關文獻多兼涉導引、服氣與內外丹法。《抱朴子·內篇》屢論「絕穀」「辟穀」之術，認為可配合行氣、服氣以延年卻病，為後世辟穀理論的重要淵源。葛洪所述雖不主單純禁食，而強調以「食氣」代替五穀，反映魏晉以來方術與道教修煉的結合。隋唐以降，《雲笈七籤》彙錄多種辟穀方、服氣法與禁忌，保存早期道教對飲食控制的系統化知識。又如《太清金液神丹經》《黃庭內景經》相關注解，亦常將減食、清腹視為存思、守一與胎息修持的輔助條件。至宋元明清，道書與養生類著作多承此傳統，並與醫家脈絡互相參證，使辟穀由方術實踐逐漸形成兼具身心修煉意味的典籍傳統。

文化影響

辟穀在道教文化中不僅是一種修持方法，也深刻影響了中國傳統身體觀、養生觀與文學藝術的表述方式。其核心在於透過節食、斷穀以求清虛寡慾、延年養生，進而形成一套兼具宗教實踐與生命哲學的觀念。歷代道教典籍與方術著作多以辟穀與服氣、導引並列，促使「飲食節制」成為修道的重要倫理之一，並間接影響士大夫階層對清淡飲食、靜養內修的追求。唐宋以降，辟穀亦與隱逸文化相互交織，常見於詩文、筆記與傳記之中，成為表達超脫世俗、追慕仙真境界的象徵語彙。另一方面，辟穀在民間養生實踐中的流傳，使其逐漸超出宗教範疇，對後世氣功、攝生與現代斷食觀念亦產生一定啟發。然而，歷史上亦屢有因過度模仿辟穀而致身體損害者，故其文化影響同時呈現出修煉理想與實際風險並存的複雜面向。

校對記錄

• 2026-05-03 格式校正：1 段
• 2026-05-03 補強：歷史淵源 +298字
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• 2026-05-03 補強：相關典籍 +276字
• 2026-05-03 補強：文化影響 +317字
• 2026-05-05 誤報排除：將「辟穀」直接定義為「即不吃東西」過於絕對，與後文所說可有服氣、服餌、只喝水等不同型態不一致；辟穀通常是指不食五穀或減絕穀食，並非一律完全不進食。
• 2026-05-05 確認錯誤：把辟穀的最早記載說成出自《莊子·逍遙遊》不嚴謹；《莊子》相關語句可作早期材料，但不宜稱為「最早的記載」的確證，且屬於文學/思想表述，不等同於道教辟穀修法的最早明確記錄。 → 正確：《莊子》可作為辟穀觀念的早期思想材料之一，但若表述為「辟穀最早的記載源自《莊子·逍遙遊》」過於絕對，較妥當的說法是：其早期思想淵源可見於先秦道家文獻，並非可嚴格確證為道教辟穀修法的最早明確記錄。
• 2026-05-05 誤報排除：將「佛教的過午不食、伊斯蘭的齋月和天主教的禁食」並列為相似修練方法不夠準確，其中伊斯蘭齋月是特定月份的齋戒規定，天主教禁食也非「修練方法」而是宗教齋戒制度，與辟穀並非同類概念。
• 2026-05-05 確認錯誤：「辟穀」與「服氣」被寫成同義不準確；兩者在道教中相關但不是同一概念，服氣是吐納/納氣修法，辟穀則是斷穀或減食法門，二者可配合但不能直接等同。 → 正確：「服氣」與「辟穀」在道教中相關但不等同；服氣偏向吐納、納氣、行氣修法，辟穀偏向斷穀、減食或不食穀類，兩者可搭配但不能直接視為同義。
• 2026-05-05 確認錯誤：「服氣辟穀」段落混入現代健身/宗教術語「瑜伽」，這在道教歷史語境中明顯不合理，屬時代錯置。 → 正確：在描述道教歷史語境的服氣辟穀時，加入現代或跨文化術語如「瑜伽」確有時代錯置問題，應改為符合當時道教語境的修法表述。
• 2026-05-05 確認錯誤：「初學者是三日，可以到七日甚至更久」作為一般性規則缺乏可靠歷史依據，且前文又說辟穀可『不吃任何食物、只喝水』，與後文『服餌辟穀』並存時容易造成概念混淆。 → 正確：「初學者三日、可至七日甚至更久」不宜表述為一般性規則，較像後世或個別實踐經驗，缺乏可普遍化的歷史依據；另將「只喝水」「服餌辟穀」並列，若不加區分，容易造成概念混淆。