反向連結 · 蘇菜

# 中國菜 中國菜指源自中國的烹飪傳統與菜系，主要分為 [[八大菜系]]，包括 [[川菜]]、[[粵菜]]、[[魯菜]]、[[蘇菜]]、[[浙菜]]、[[閩菜]]、[[湘菜]]、[[徽菜]]等。 烹飪手法講究 [[刀工]]、火候與調味，透過炒、爆、蒸、煮、燉、烤等技巧，呈現出豐富的味覺層次。中國菜不僅在中國本土深植於日常生活，亦隨華人移民傳播至世界各地，成為