反向連結 · 辣椒粉

泡菜（Ko）是韓國傳統的醃製蔬菜，以[[白菜]]為主要原料，加入[[鹽]]、[[辣椒粉]]、蒜、洋蔥等調味料，經過[[發酵]]製成。其特點是酸辣爽口，常作為副菜或調味配料。 泡菜的起源可追溯至古代[[中國]]的醃菜技術，後在韓國發展出獨特的發酵工藝，成為[[韓國飲食]]文化的重要標誌。傳統上，製作泡菜需在秋冬季節將白菜洗淨後以鹽腌，再用辣椒粉和蒜泥調味，放入