禾本科作物

禾本科作物指的是屬於禾本科的經濟栽培植物，通常稱為穀類作物。這類作物以產生富含澱粉的籽實為主食，提供人類與家畜主要的熱量與蛋白質。常見的成員包括[[小麥]]、[[稻米]]、[[玉米]]、[[大麥]]、[[燕麥]]、[[高粱]]、[[糯粟]]等。它們廣泛分布於全球各地，依賴現代農業技術進行播種、管理與收獲。除作為主食外，也可用於釀酒、製糖、加工飼料及生質能源等多元用途。由於產量大且適應性強，禾本科作