西式料理

西式料理指源自歐美等西方的烹飪方式與菜系，通常使用奶油、麵粉、乳酪、肉類、葡萄酒等食材，注重烤、烘焙、煎等技法，並講究擺盤與口味層次。 常見菜式包括牛排、 義大利麵、 披薩、 濃湯 與 甜點 等，亦有海鮮、 前菜 等多樣組合。 在現代全球化背景下，西式料理已廣泛傳入華人社會，常見於餐廳、外賣與家庭料理中，亦作為國際餐飲教育與文化交流的重要內容。透過專業廚師的傳授與食材供應的本土化，西式料理在華語圈的接受度持續提升，並衍生出結合本地口味的創意菜色。