韓國飲食

韓國飲食是指大韓民國繼承的傳統烹飪文化，以稻米為主食，搭配豐富的小菜與發酵醬料，形成酸、辣、甜平衡的風味。常見的核心要素包括發酵食品與調味醬，如醬油、豆瓣醬與辣椒醬，呈現獨特的食慾刺激。

在日常餐桌上，泡菜是必不可少的前菜，搭配拌飯或烤肉一起享用，常伴有蔘雞湯暖身，以及甜辣的辣炒年糕作為點心。每一道菜皆講究食材的原味與調味的層次，反映出山川與海岸的自然資源。

整體而言，韓國飲食強調健康與共食文化，通過共享多樣的配菜與湯品來促進家庭凝聚力，亦展現了歷史變遷中對外的吸收與創新。