饗禮

「饗禮」是古代向神靈、祖先或重要賓客獻酒食的祭祀禮儀，廣泛見於宮廷、宗廟及民間祭典。其起源可追溯至周代的周禮，在《禮記·樂記》中有所記述。周天子於冊封大典或饗請諸侯時，必設酒宴，以示尊敬與賜福。 此禮亦延伸至民間歲時祭祀，如春祭、秋祀等，家庭於祖先前擺設供品，以祈求五穀豐登、家宅安寧。祭祀的程式一般包括迎神、奠酒、誦祝、獻爵等環節，禮器以青銅爵、金銀壺為主。歷代禮制，如漢禮、唐宋，皆視「饗禮」為禮儀之本，亦影響後世飲宴制度的形成。 「饗禮」的核心精神在於「敬天事人」，透過酒食的呈獻，表達對天地祖宗的感恩與祈福，並鞏固社會倫理與政治秩序。