反向連結 · 必需胺基酸
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非必需胺基酸
非必需胺基酸是指人體可自行合成、無需從飲食中攝取的[[氨基酸]]。與[[必需胺基酸]]不同，這類胺基酸在體內透過糖醇或胺基酸代謝迴路即可獲得，常見的有[[丙氨酸]]、[[天冬氨酸]]、[[天冬醯胺]]、[[穀氨酸]]、[[穀胺醯胺]]、[[甘氨酸]]、[[脯氨酸]]及[[絲氨酸]]等。它們在蛋白質合成、能量供應及訊號傳遞中扮演重要角色，即使日常飲食偏向葷食或
更新：2026/6/5
胺基酸
胺基酸是構成[[蛋白質]]的基本結構單元，亦稱胺基酸分子。每一種胺基酸由一個胺基（-NH₂）、一個羧基（-COOH）以及特有的側鏈基團（R基）所組成。按照營養需求可分為[[必需胺基酸]]與[[非必需胺基酸]]，前者人體無法自行合成，必須透過飲食攝取。在[[生物化學]]與[[分子生物學]]研究中，胺基酸的序列與結構決定了[[蛋白質]]的功能特性，如酶活性、免疫
更新：2026/6/5