反向連結 · 魚露
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☯️ 概念2 筆
越南料理
# 越南料理 越南料理是指以越南傳統食材與烹飪方式為基礎的飲食文化,主要分布於越南境內及海外僑民社區。其特色在於大量使用[[魚露]]、新鮮[[香草]]、檸檬、薄荷、羅勒等調味料,形成酸、甜、鹹、苦、甘五味均衡的口感。常見菜餚包括[[河粉]]、[[越式春卷]]、法式風味的[[法棍]]以及[[班米三明治烤肉]]等。受[[法國殖民]]與華人移民的雙重影響,越南料理
更新:2026/6/5
越式春卷
越式春卷,越南語稱為 Nem cuốn 或 Gỏi cuốn,是以米粉紙(又稱米紙)將鮮蝦、豬肉、薄荷、羅勒、豆芽、胡蘿蔔絲等食材包裹而成的冷盤。[[米粉]]皮質晶瑩,包入配料後呈淡金黃色,口感 Q 彈帶有淡淡米香。 品嚐時沾以花生醬或魚露調製的酸甜醬汁,酸甜交錯襯托出蝦肉與蔬菜的鮮甜,常作開胃菜或配菜。[[花生醬]]與[[魚露]]的組合讓味道更有層次,佐以
更新:2026/6/5