多糖

多糖

多糖是一類由多個單醣透過糖苷鍵連接形成的高分子碳水化合物，广泛存在于植物细胞壁、藻類及某些真菌中。其結構多呈線性或分支狀，因單醣種類與鍵結方式不同，呈現多樣的物理化學特性，如良好的水溶性、高黏性等。

多糖在中藥與道教修煉中扮演重要角色。由於它具有免疫調節與抗氧化等生理活性，常作為長生丹的輔助成分，配合靈芝、 茯苓、 雪耳等「靈藥」共同炼制丹丸，以期增益元氣、強健身體，達成延年益壽、飛升成仙之目標。

• 多糖可通過熱水提取，亦可發酵提升其生物利用度。
• 適量攝取有助於腸道菌群平衡，提升整體健康。

總之，多糖不只是結構性的高分子，更是連結自然界與道教養生理念的關鍵橋樑。