番茄

番茄，又稱西紅柿，原產於中南美洲，於明代傳入中國。其果呈鮮紅，球形如日，古人常以象徵陽氣與活力。 在道教養生的飲食觀念中，番茄屬清涼食材，可配合粳米粥或豆腐烹煮，製成藥膳以發揮清熱解毒、健胃消食之效。 雖傳統道教道教文獻未將其列為主要靈丹或法術道具，然其味道甘美，含豐富維生素C與茄红素，長期食用有助於調整體內陰陽，部分道士遂將其列作日常保健配方。 此外，因其形色紅潤圓滿，亦象徵吉祥與豐收，於民間祭祀或節慶時常以整顆番茄作為供品，表達對天地自然的感恩與祈福。 故番茄虽未直接參與道教核心儀式，却在民間信仰、養生飲食及節慶禮俗中擔負重要角色，體現道教「民以食為天」的精神。