米粥

米粥是將米加水以文火耐心熬煮，使其粥糊化而成的傳統食品。外觀呈淡黃色，口感綿滑，是我國居家與道觀常見的滋養飲食，亦可視為簡單卻富有營養的早點或宵夜。 在道教的齋戒儀式中，常以清淡的米粥作為供品，用以供奉山川星辰或安慰亡魂，表達對靈界的慈悲與護生之心。於祭祀時，信徒先以祭祀禮儀敬獻，再分與眾人共食，意在祈求天地人和、身心安寧。 米粥易於消化，能溫和補益脾胃，符合養生理念，常被列入食療菜單，用以調養虛弱、恢復元氣。其清爽不燥的特性，亦適合作為長期齋期的補助食品，幫助信眾保持能量與專注。