酒糟

酒糟是酿酒过程中产生的残渣与沉淀物的统称，包括酿酒后剩余的低度数液体以及悬浮的固体糟粕。自古以来，酒糟被视为酿酒业的副产品，在酿酒业中是不可避免的产出，却在传统中医与道教的日常生活中偶然被利用。 在古代文献如《齐民要术》中记载，将酒糟用于浸泡药材，以提升药效；在民间亦常把酒糟当作肥料，因其富含有机酸与酵母，可促进土壤肥力。进入道教的修炼场所时，有些道士会将酒糟与其他草药共同煎煮，试图借其“浊中之清”来调和体内的阴阳。然而，这些用法并非道教核心理论，只是民间的辅助手段。 总体而言，酒糟在现代多用于饲料、有机肥或酿造酱油等二次加工。其价值主要体现在资源的循环利用，而非要义的灵修概念。若欲深入研究酿酒副产物的化学成分，可参考酿造学或生物化学的相关章节。 - 道教 - 道藏 - 宮觀 - 地方志 - 概念史 - 科儀 - 內丹 - 齋醮