核桃

核桃（學名 Juglans regia）為胡桃科喬木的種子，原產於中亞，現廣泛種植於中國各地。其果肉富含蛋白質、脂肪、維生素B群及微量元素，在中醫中被認為有補腎固精、潤肺止咳的功效，常被列為道家食療的常用食材，以加強人體元氣與精髓。在道教修煉中，核桃因其「補精填髓」的作用，被列入「五果」之一，常配合靈芝、枸杞等藥材製成丹方，助長生不老之說。此外，核桃亦常用於道家養生料理，如核桃粥、核桃酥等，以其溫補特性促進血液循環與腦部功能。現代研究指出，核桃中的Ω-3脂肪酸對預防心血管疾病具正面效益，因而被視為健康長壽的天然保健品。