灶王

灶王

灶王，又稱灶神、灶君，是掌管家庭炊事、保佑家宅平安的神祇。於臘月廿三日（北方）或除夕前一天（南方）送神上天，奏報一年善惡，正月初四迎回。傳說其名為張單，亦有雲姓張、名家之說。

民間於廚房設神位，供奉糖果、甜酒，以祈求衣食無虞、歲歲豐收。灶王信仰源自古代對火的崇敬，與祭灶習俗相結合，成為中國民間信仰最重要的家神之一。

在春節期間，民眾常以送灶儀式向上天匯報善惡，並於元宵後恭迎灶神歸位。此俗流傳於各地，尤以江南與北方為盛，反映了百姓對豐收與平安的期盼。