半夏

半夏

概述

半夏（學名：Pinellia ternata）又名三葉半夏（山西、河南、廣西）、三步跳（湖北、四川、貴州、雲南）、麻芋果（貴州）、田裡心、無心菜、燕子尾、地慈姑、地鷓鴣、地文、和姑、守田（古稱）、貝母、痰宮劈歷等，是天南星科半夏屬植物。除內蒙古、青海、新疆、西藏外的中國各省份以及朝鮮半島、日本等地有野生分布，野生半夏生長於海拔 2500 米以下，多見於草地、荒地、玉米地、田邊或疏林下。

中醫學認為，半夏具有消痰、鎮咳、鎮吐、祛風、消痙、消瘀等作用，前194年左右的醫方《五十二病方》中已有半夏入藥的記載，一些含有半夏的中藥方近年來成為了現代醫學的研究對象，並在部分病症的治療作用上通過了雙盲實驗。藥用半夏在中國的甘肅、貴州、雲南、山西、山東和湖北等省區廣泛栽培，形成產業。

半夏在東亞文化中具有一定地位。在中國，半夏常以雙關語的身份出現在古代文學作品中。日本則有名為「半夏生」的雜節，約在每年的7月1－2日慶祝這一節日，不同地區各有一些特定的習俗。

詞源

半夏的學名中，屬名來源於16世紀義大利植物學家喬瓦尼·文森佐·派內利，種加詞意為「三出的，三數的」，指的是半夏三出的複葉。半夏最早由卡爾·彼得·通貝里於1784年描述，最初分類於天南星科疆南星屬，並命名為Arum ternatum，1901年由牧野富太郎改為現名。

中文正式名「半夏」的來源爭議較大，這一詞彙最早見於《禮記·月令》，原文是對小暑時節物候的記錄，稱半夏在小暑時節生：

小暑至，螳蜋生。鵙始鳴，反舌無聲。…… 是月也，…… 半夏生，木堇榮。

顏師古《急就篇注》中也說：「半夏，五月苗始生，居夏之半，故為名也。」這一時間與禮記基本一致，但並不符合事實。

日本藥學家森立之在《本草經考注》中稱，他認為，所謂的「半夏生」指的是結果與採摘，而不是發芽，中國植物學家夏緯瑛在《植物名釋札記》中也發表了類似的觀點。此說與事實相符。

夏緯瑛也在書中反駁了他人提出的「如今的半夏與古時所謂的『半夏』非同一植物，古代的『半夏』可能就是五月發芽的」這一觀點，他稱，如果不能說出所謂的「古代半夏」是今日的何種植物，那麼這一觀點就沒有學術意義。

形態特徵 莖葉

半夏一般有葉2－5枚，少數1枚。葉柄長15－20厘米，基部具鞘，鞘內、鞘部以上或葉片基部有直徑3－5毫米的珠芽，珠芽是半夏的營養繁殖結構，在母株上或落地後可以萌發形成新植株。

幼葉為全緣，卵狀心形至戟形，長2－3厘米，寬2－2.5厘米，發育過程中逐步分裂，直至成熟葉片3全裂。小葉長圓狀橢圓形、披針形、竹葉形或芍藥葉形，中裂片長3－10厘米，寬1－3厘米；側裂片稍短；全緣或具不明顯的淺波狀圓齒。葉片有密集的細網狀葉脈，側脈8－10對，細弱，集合脈2圈。

塊莖圓球形，直徑1－2厘米，具鬚根。

花

花序柄長25－35厘米，半夏的花屬於佛焰苞結構，佛焰苞綠色或綠白色，管部呈狹圓柱形，長1.5－2厘米；檐部長圓形，綠色，有時邊緣青紫色，長4－5厘米，寬1.5厘米，鈍或銳尖。

半夏的花序屬於肉穗花序，雌花序長2厘米，雄花序長5－7毫米，其中間隔3毫米，同一植株的雌雄兩個花序包裹在同一佛焰苞里。附屬器綠色變青紫色，長6－10厘米，直立，有時「S」形彎曲。

果實

半夏的果實屬於漿果，呈黃綠色卵圓形，從花序管部的下部產生。

半夏形態結構 半夏葉片由全緣單葉至三裂複葉的生長過程

半夏全株

半夏的珠芽，這一結構可用於無性繁殖

半夏的佛焰苞及其未成熟的漿果

半夏成熟的漿果及已枯萎的花序 繁殖

半夏的繁殖有有性生殖和營養繁殖兩種繁殖方式，其中有性生殖是通過花來完成的，營養繁殖可以通過珠芽和塊莖兩個結構來完成。

有性生殖

半夏的花為單性花，傳粉方式是異花傳粉，同一植株的雌花成熟早於雄花，當雌花柱頭髮育成熟，可以接受花粉，胚囊也發育成熟時，雄花的花葯卻還尚未開裂散粉，因此無法進行同株傳粉。而半夏的花序被佛焰苞緊緊地包裹著，因此需要特定的長喙昆蟲來完成授粉。在沒有相應昆蟲的地區，半夏的自然結實率很低，繁殖主要通過營養繁殖來完成。

半夏在受精後短時間內就會開始發育，並迅速消耗掉胚乳中的營養。因此，農業生產中收穫到的「種子」不是植物學上的種子，而是一個原球莖。

營養繁殖 珠芽

半夏的珠芽位於葉鞘處，由分生組織發育而來，並在珠芽周圍貯存大量澱粉，整個組織不斷向外生長，成熟後就會脫離母體，落入土中，條件適宜的情況下可以發育成一株新的半夏個體，而有性生殖所需要的佛焰苞，要在珠芽萌發一年後形成。半夏的每片葉子都可以在生長期內可以不斷形成珠芽，珠芽的形成十分迅速，效率很高。珠芽結構有利於半夏的野外繁衍，但對生產不利，長期用珠芽進行繁殖，會導致生產上的品種退化，藥用的球莖部分越來越小，而有性生殖則沒有這種問題。

半夏的珠芽在葉柄上的