辟谷

辟谷

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道教

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道教主題

閱論編 1669年的報告聲稱一個女人禁食12個月

辟穀，又稱卻穀、去穀、絕穀、絕粒、卻粒、休糧等，即不吃東西。又稱服氣，是一種透過內氣修行來強化身體機能的方法，但絕對不是吸食空氣，是屬於禁食的一種方法，一般杜絕食用五穀，是道教中的道士用節制飲食來養生的一種方法，類似間歇性斷食。

淵源

辟穀在中國很多古書典籍中也有記載，源於先秦，流行於唐朝。源自古代養生中的「不食五穀」，是古人常用的一種養生方式，辟穀最早的記載源自道家《莊子·逍遙遊》：「藐姑射之山，有神人居焉。肌膚若冰雪，淖約若處子，不食五穀，吸風飲露」，作為一種延年益壽的養生法。

除了道教區域，世界各地宗教中也存在相似的修練方法，比如佛教、印度教和伊斯蘭教也有要求禁食的特殊戒律（佛教的過午不食、伊斯蘭的齋月和天主教的禁食）。

類型

原本的「辟穀」一般是甚麼都不吃，只喝水，故又稱「服氣」。隨著道教養生之法的流行，民間也有「服餌辟穀」的方法。

「服氣辟穀」主要是通過斷食一段時間、調整氣息（呼吸）的方式來進行。通常在辟穀期間，不吃任何食物、只喝水，道士們通常會搭配調節氣脈、練氣功、瑜伽、禪定，以保證身體沒有飢餓感，一次辟穀至少要一晝夜，初學者是三日，可以到七日甚至更久。 「服餌辟穀」是長期執行的，則是「減少醣類吸收」（不食五穀）的同時，通過攝入其他「食餌」（一日只食幾個花生或瓜子等堅果、中草藥、每天只食一顆紅棗等），對身體機能進行調節。 關聯條目 間歇性斷食法 禁食 餓死 外部連結 A list of historical and contemporary breatharians （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Living on Light at Google Videos – episode of 60 Minutes (Jasmuheen's aborted experiment) Skeptic's Dictionary article on Breatharianism （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Past Breatharian hoaxes in India （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） Professor claims to survive on just sunshine and fruit juice （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 參考文獻

來源

• 辟穀[編輯]

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歷史淵源

辟谷之說，源遠流長，先秦典籍已見端倪。《莊子》屢言「絕穀」與「食氣」之法，反映上古方士、隱逸對於超越日常飲食、追求養生延年的想像。至兩漢之際，神仙思想與方術興盛，辟谷逐漸由養生技術轉化為求仙修煉的重要環節，並與導引、行氣、服餌等法門相互結合。魏晉南北朝時，道教教團與內外丹傳統發展，辟谷更被納入修道實踐之中，視為淨身、節慾、感通真氣的手段。唐宋以降，隨內丹學說成熟，辟谷的意義亦由外在斷食進一步轉向內在調息、存思與煉養精神，文獻中常將其與「食氣」「辟榖」並稱。明清以後，辟谷在民間養生與道教科儀中仍具影響，但實踐方式與宗教語境多有變化。

主要內容

辟谷，又作「辟穀」，為道教修煉與方術中一類重要的養生實踐，主要指透過節制或暫停常規飲食，以達致潔淨身心、延年益壽，乃至配合導引、服氣、存思等法門以求形神調攝。其思想淵源可上溯至先秦以來的避穀、絕粒觀念，至漢魏六朝時逐漸與神仙信仰、內外丹修持及養生術相結合，形成較系統的道教修煉方法。辟谷並非一概拒絕飲食，而是強調依修行階段、身體狀況與法門要求，選擇減食、斷榖、服氣或以特定代食之法，並常與清靜、齋戒等倫理實踐相互聯繫。在道教傳統中，辟谷被視為去除濁氣、輕身脫俗的重要途徑之一，但歷代典籍亦多強調其需師承指導，不可妄為。後世對辟谷的理解，既包含宗教修持意味，也常被納入傳統養生與身心鍛鍊的脈絡中加以闡釋。

相關典籍

辟穀之說，見於先秦兩漢以降多種道教與方術典籍，為養生、服氣、內修及求仙實踐之一環。《莊子》雖非道教經典，然其「絕穀」語彙對後世辟穀觀念影響深遠；《淮南子》《抱朴子內篇》則將不食、導引、服氣與神仙信仰相結合，較系統地論述辟穀之理與操作。《黃庭經》重視存思、守一與內景修煉，雖未專論辟穀，然其身心清淨、減欲節食之旨，常為後代援引。《雲笈七籤》廣錄上清、靈寶及諸家道法，保存多種辟穀與服氣方書，反映唐宋道教對此術的整理與實踐。至宋元以後，《道藏》所收諸經、諸方中，仍可見辟穀與服氣、導引、存神互為表裡之論，顯示其在道教修煉體系中長期占有一席之地。

文化影響

辟谷在道教文化中不僅是一種修煉方法，也深刻影響了中國傳統的身心觀與養生實踐。其核心思想在於透過節食、調息與導引，以求淨化身心、節制慾望，進而達到延年益壽與接近仙真的理想。此一觀念與先秦以來的方術、養生學及內丹修煉互為表裡，並在《抱朴子》等文獻的傳播下，逐漸成為道教修行的重要象徵。辟谷還對後世民間信仰、醫療養生及文人審美產生影響，常被視為清心寡欲、超脫塵俗的標誌。至唐宋以降，隨著道教制度化與醫學知識發展，辟谷的實踐方式雖有所調整，但其所承載的節制觀念、生命轉化想像與追求超越的精神，仍持續影響中國文化中對飲食、修身與長生的理解。

校對記錄

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• 2026-04-30 補強：相關典籍 +270字
• 2026-04-30 補強：文化影響 +265字
• 2026-05-04 確認錯誤：「《莊子·逍遙遊》」中的「不食五穀，吸風飲露」引文出自《莊子·逍遙遊》相關語境，基本可成立；但文中把它說成「辟穀最早的記載」過於絕對，因先秦文獻中還有更廣泛的絕穀、食氣等相關觀念，不能明確斷為最早記載。 → 正確：《莊子·逍遙遊》可作為辟穀相關觀念的重要早期文獻，但稱為「辟穀最早的記載」過於絕對，因先秦及兩漢文獻中還有更廣泛的絕穀、食氣等相關說法，難以確證為最早。
• 2026-05-04 確認錯誤：把辟穀直接類比為「間歇性斷食」屬現代健康概念對傳統宗教修持的簡化，容易造成概念混淆；辟穀不只是進食間隔控制，還包含服氣、服餌、修煉等宗教/方術脈絡。 → 正確：辟穀不能簡化為現代「間歇性斷食」；它在傳統語境中涉及服氣、服餌、導引、修煉等宗教與方術脈絡，與單純控制進食時間不同。
• 2026-05-04 確認錯誤：文中寫「原本的『辟穀』一般是甚麼都不吃，只喝水，故又稱『服氣』」有明顯概念混淆。辟穀與服氣相關但不等同，服氣是吸納氣息的修持法門，不是辟穀的同義詞。 → 正確：辟穀與服氣相關但不等同；服氣是吸納氣息的修持法門，不能直接作為辟穀的同義詞。
• 2026-05-04 確認錯誤：「通常在辟穀期間，不吃任何食物、只喝水，道士們通常會搭配調節氣脈、練氣功、瑜伽、禪定」中把「瑜伽」並列為道教辟穀的通常搭配不恰當，屬跨宗教/跨文化拼接，沒有明確歷史依據。 → 正確：將「瑜伽」列為道教辟穀的通常搭配缺乏歷史依據，屬跨文化概念拼接；傳統道教辟穀更常見的是配合調息、導引、存思、服氣等。
• 2026-05-04 確認錯誤：「一次辟穀至少要一晝夜，初學者是三日，可以到七日甚至更久」屬於沒有來源支撐的具體操作規則，且不同傳統差異很大，不能當作通則敘述。 → 正確：「一次辟穀至少一晝夜、初學者三日、可至七日以上」屬具體操作規則，傳統差異很大，不能作為通則；此類說法需要明確來源支持。
• 2026-05-04 確認錯誤：「佛教的過午不食、伊斯蘭的齋月和天主教的禁食」這一句把不同宗教的禁食制度並列作相似例子，大方向可理解，但「過午不食」主要是佛教戒律/生活規範，不宜直接等同於辟穀同類修練。此處屬概念泛化。 → 正確：將佛教過午不食、伊斯蘭齋月、天主教禁食作為相近例子可理解，但「過午不食」主要屬佛教戒律/生活規範，與道教辟穀不宜直接等同，屬概念泛化。