反向連結 · 齊民要術

《華陽國志》，又名《華陽國記》，是一部專門記述古代中國西南地區地方歷史、地理、人物等的地方志著作，由東晉常璩撰寫於晉穆帝永和四年至永和十年（348—354年）。全書共約11萬字。洪亮吉認為，此書與《[[越絕書》]]是中國現存最早的地方志。 內容 《華陽國志》原作《華陽國記》。「華陽」一名，最早見於《[[尚書·禹貢》]]：「華陽黑水為梁州。」意思是說梁州北

《異物志》書影 《異物志》，東漢議郎南海楊孚撰。內容包含人物，地誌，禽獸，稻穀，水果，樹木，草，竹，蟲，魚等。《異物志》是中國第一部記述嶺南物產，土著民風，生產技術的書籍，它開創後了代各類型「異物志」的體例，對後世的影響深遠。此後中國典籍中出現了大批「異物志」，如《臨海水上異物志》、《南州異物志》、《涼州異物志》、《巴蜀異物志》、《扶南異物志》、《嶺南異物

《四民月令》是東漢時期大尚書崔寔模仿古時月令體裁所著的農業著作，成書於二世紀中期。全書敘述田莊從正月直到十二月中的農業活動，對古時穀類、瓜菜的種植時令和栽種方法有所詳述，亦有篇章介紹當時的紡織、織染和釀造、製藥等手工業。「四民」指士、農、工、商，此概念早於春秋時期已出現；「月令」則是一種文章體裁，現存《[[禮記》]]中有一篇《月令》，記述每年十二個月的時令及

《交州異物志》是東漢時期由議郎楊孚所撰的地理博物著作，原名《異物志》，為中國第一部系統記述嶺南地區物產、土著民風及生產技術的專門著作。此書體例開創了後世各類「異物志」書寫傳統，對中國古代博物學、地理學及方志學的發展具有深遠影響。由於原書至宋代已散佚，後人為與其他同名著作區分，遂以《交州異物志》、《南裔異物志》或《交趾異物志》稱之。現存內容皆為後世典籍引用的輯

《中國科學技術史》並非單一作者的專門著作，而是指以科學發展為主軸的中國歷史綜合論述，是世界科學文化史的重要組成部分。這部綜合性的科學史框架涵蓋了從先秦時期至近現代中國的數學、醫學、天文學、農業、冶金、軍事等各學科領域的發現與發明。中國科學史與中國思想史相輔相成，其中道家思想對古代科學的發展，特別是在煉丹術、養生學、宇宙論等方面，產生了深遠的影響。隋唐及宋朝日

《四時纂要》為唐代末期韓謹編纂的一部綜合性實用類書，成書於唐昭宗年間（約894年），是現存中國古代最早按四時分月編排的月令式農業及日常事務手冊。全書按春、夏、秋、冬四季與十二個月分列，每月各占一篇，內容涵蓋農業生產、醫藥衛生、宗教祭祀及日常生活等多個層面。此書的編纂體例對後世月令類文獻影響深遠，在道教修煉及日常修為的時令遵循方面亦具參考價值。

《淮南萬畢術》，又稱《萬畢術》、淮南子萬畢術，一般視為西漢淮南王劉安（前179—前122）及其門客所輯錄的方術書，與《淮南子》同出淮南王府學術圈，然其性質較偏向術數、醫方、器用與神仙方外之術，非嚴格義理性著作。今本早佚，後世主要據《太平御覽》、《[[齊民要術》]]、《本草綱目》、類書與方書所引文字輯成，條文零散，體例不完，故其面貌只能依輯佚本與旁證推求，凡有

農業生產的實踐知識與技術，俗稱「農事经验」，涵蓋[[作物種植]]、農時[[二十四節氣]]、土壤改良、水利灌溉、施肥及病蟲害防治等面向。 傳統社會透過 [[七十二候]] 將天文現象與耕作週期相結合，形成系統的農業知識體系。古代農書如[[汜勝之書]]、[[齊民要術]]、[[農政全書]] 均記載先民對於播種、除草、收割的細節，並強調依節氣調整生產行為。這些經驗代代

紅麴 麴ㄑㄩˊ，又稱麯、麴糵，釀酒中稱酒母，是米、糯米、小麥、大麥、黑麥、燕麥、豆類等糧食作物，及其外皮碾磨而成的白色粉末米糠或麥麩受到麴黴菌等微生物感染，經醱酵使微生物有效繁殖而得到的產品，廣泛應用於白酒、黃酒、清酒、醋、醬油、甜麵醬、濕倉普洱茶、味噌、泡盛和醪糟等醱酵食品中，是東亞、東南亞及喜馬拉雅地區特有的醱酵技術。 歷史 目前已知的最早記載麴的

寒食節，亦稱禁火節、禁菸節、冷節、百五節，通常是冬至後第105日，與清明節日期相近，在清明節前一或二日。清初湯若望《時憲曆》訂定後，清明與冬至之間的間隔縮短，為了維持寒食節在清明節前一、兩日的風俗，民間將寒食節定在清明節一日之前。現代24節氣的定法沿襲湯氏，因此清明節就在寒食節次日。 典故 一般認為寒食節是為了紀念介子推（介之推）。相傳春秋時期晉公子重耳

大蒜（學名：Allium sativum）是石蒜科蔥屬多年生草本植物，原產於中亞及西亞地區，又稱「胡蒜」。其地下鱗莖味道辛辣，氣味強烈，為日常烹調常用調味品，亦可入藥。在道教修煉體系中，大蒜被列為「五葷」之一，是道教徒修煉時需要禁食的刺激性食物之一。道教認為五葷氣味辛熏，會擾亂心神、妨礙修煉，故將大蒜列為修行禁忌。然而在道教醫學與外丹術中，大蒜仍具有一定的藥

墨汁是中國傳統書寫與繪畫的核心材料，亦是道教宗教實踐中不可或缺的聖器。其主要成分為碳元素構成的非晶質形態，通稱煤煙或松煙，配合明膠等黏合劑製成。在道教信仰體系中，墨不僅是記錄經典、書寫符籙的實用物質，更被視為溝通人神的靈性媒介。道教法師以特製墨汁書寫符文諱令，墨色之深淺、質地之優劣皆關乎法術之靈驗程度，因而歷代道士對墨之來源與製作皆極為重視。

# 賈思勰 賈思勰（生卒年不詳），南北朝時期北魏的著名[[農學]]家，與後世所稱的「[[農聖]]」地位相當。他系統總結了[[黃河流域]]的農業生產技術，於是編撰了《[[齊民要術]]》十卷，成為中國現存最早的完整[[農業]]百科全書。該書涵蓋作物種植、[[園藝]]、[[養殖]]、[[釀造]]等數十個領域，對當時及後世的農業發展有深遠影響。 賈思勰的出生背景史料

徐光启（1562年4月24日—1633年11月8日），字子先，号玄扈，圣名保禄（拉丁語：Paulus），南直隶松江府上海县人，明朝末年儒学、西学、天学、数学、水利、农学、军事学等领域学者，科学家、思想家、政治家、军事家，于崇祯朝官至礼部尚书兼文渊阁大学士，任上病逝于北京。谥文定。 徐光启是中西文化交流和中国近代科学技术事业的先驱之一。徐光启支持实学，在西学

崔寔（？—約170年），字子真，一名台，字元始，涿郡安平縣（今河北省衡水市安平縣）人，出身中古名族博陵崔氏，是東漢中期重要的政論家與農學家。他曾任五原太守、遼東太守，最後官至尚書。崔寔以其著作《政論》與《四民月令》聞名於世，其中《四民月令》是研究東漢農業與社會經濟的珍貴文獻，被後世列為重要農書。崔寔生性沈靜寡言，好學不倦，雖仕途坎坷，卻始終關心民瘼，在邊郡政

傳統中國鄉村社會是以農業生產為基礎、由宗族、里甲、鄉約、保甲與地方信仰共同構成的基層社會形態，自先秦以降歷經秦漢至明清長期演變，形成以血緣、地緣與禮俗相互維繫的穩定秩序。道教在此社會中不僅是信仰系統，更深度參與民間祭祀、節令運作、祈雨驅疫、喪葬建醮、醫藥養生與風水擇吉等實踐，成為回應災異、整合村落資源的重要文化力量。道士、法師與香火組織常與宗族領袖、地方士紳

北魏（386年2月20日－535年2月3日）是中國歷史上南北朝時期北朝的第一個政權，由鮮卑族拓跋氏建立，定都平城（今山西省大同市），後遷都洛陽。北魏的崛起结束了长期的混乱局面，統一了中國北方，與南方的政權形成對峙。北魏存在時間長達一百七十二年，是北朝中存在時間最久的政權，在政治、經濟、文化、宗教等方面都有重要成就，對中國歷史發展產生深遠影響。在宗教方面，北魏

蟠桃（學名：Prunus persica f. compressa 或 Prunus persica var. platycarpa，英語：Saturn Peach或 doughnut peach or flat peach），又稱盤桃、扁桃，是桃的一個變種，形狀扁平。在神話中西王母（王母娘娘）在瑤池設的品嘗蟠桃的宴會；《西遊記》第五回：「一朝，王母娘娘設宴

先蠶是中國古代神話傳說中發明蠶桑之法的神祇，又稱「先蠶氏」或「蠶神」。在傳統的國家祭祀體系中，先蠶被視為主管蠶桑之神，是農業社會中備受尊崇的神明之一。先蠶崇拜源遠流長，反映了蠶桑絲織業在中國古代社會中的重要地位。歷代王朝多設有先蠶祠或先蠶壇，由皇后或后妃主祭，以祈求蠶桑豐收、絲織興旺。

上刻「大明萬曆年製」的御用毛筆 毛筆，狹義是指一種源於中國的傳統書寫工具。其有玉管、翠管等雅稱，被列為中國的文房四寶之一。現今也有一些科學毛筆。 而在漢字文化圈之外，相似的筆，一般定位屬畫筆。 歷史 湖南長沙左家公山戰國楚墓出土的毛筆，1954年出土 1954年在長沙左公山15號戰國中期楚墓裡已有出土保存完好的毛筆。以木作桿，用竹管將毛套在木桿上，這就