当归

當歸

當歸（學名 Angelica sinensis）為傳統中藥材之一，主要分布於海拔一二千至三千公尺的山區。性溫、味甘苦，具有活血、補血與調經等功效，常被列入養生丹藥配方中，用以促進血液循環、改善血瘀所致的疼痛。 在中醫臨床上，當歸常與川芎、熟地黃等配合，治療月經失調、血虛眩暈及產後康復。

道教中的運用

道教人士將當歸視為「歸回」的象徵，認為能引導靈魂返回肉體，因而在道教修煉儀式中作為供品使用，配合符籙可增強法力。《抱朴子》記載以其根部煉製靈丹，可助長內力。

食療與養生

民間常將當歸切片與紅棗、雞肉同燉，製成食療良品「當歸羊肉湯」，具補氣養血、強健體質的功效；亦可釀製當歸酒，適量飲用可舒緩血虛所致的疲倦。