喪禮飲食的象徵、通過意涵及教化功能──以禮書及漢代為論述核心

喪禮飲食的象徵、通過意涵及教化

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基本資訊

• 題名：《喪禮飲食的象徵、通過意涵及教化》
• 作者：林素娟
• 年份：2009
• 來源層級：待補
• 抓取來源：待補
• 直接來源：待補

現有摘要

基本資訊

• 來源: https://ccsndb.ncl.edu.tw/nclccs/pdf/01_027_004_01_01.pdf

摘要

BIBLID 0254-4466(2009)27:4 pp. 1-34 漢學研究第27卷第4期（民國98年 12月）

喪禮飲食的象徵、通過意涵及教化

功能─以禮書及漢代為論述核心 **

林　素　娟*

摘　要

本論文欲從通過儀式的角度著眼，探討飲食於喪禮中所扮演象徵死者 存在狀態的改變及生者的身心過渡與轉化的功能。先由敬奉於死者的奠祭食 物來看，下葬前、虞祭時、祔廟後，整個奠祭過程中儀式場所、牲體的處理 與分解、奠祭牲體的部位、進呈次序的先後、食物陳設之方位、食物之生與 熟、整體與部分……均呈現出豐富的差異與意涵。象徵符號的差異，一方面 標幟著死者存在狀態的過渡；另一方面，也反映出時人面對死亡的態度，同 時幫助生者進行身心狀態的調整。就守喪者的飲食來看，特別能夠顯現食物 對於身心的感染及過渡的神秘功能。除了過渡的重要功能外，就家族與社會 教化的角度來看，如何透過飲食的差異來確定倫理分位，並由變局中再次重 整倫理關係，以對身體進行再教化，往往成為政教所關注的重點。

關鍵詞：喪禮、飲食、象徵、通過儀式、禮書

一、前　言

死亡，不論就死者或生者的生命狀態、家族倫理、社會關係來

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