葫芦

葫芦

概述

Lagenaria siceraria var. peregrina

葫蘆（學名：Lagenaria siceraria），別稱壺蘆、扁蒲、蒲瓜、瓠子、匏仔、瓢簞、瓠瓜、匏、蒲子、長瓜、蒲仔、夜開花、葫蘆蒲、地蒲、葫蘆瓜等，是屬於葫蘆目葫蘆科葫蘆屬的一種植物，它是爬藤植物，其果實也被稱為葫蘆。

歷史

葫蘆是人類最早種植的植物之一，用作容器。10,000年前在分別被亞洲、中美洲分別馴化，4,000多年前在非洲馴化。並隨著古人類遷移傳播到世界各地，在今天的墨西哥、秘魯和泰國均有數千年的被種植的葫蘆被發現。在古埃及葫蘆被作為陪葬品。在中國河南考古遺址發現的葫蘆皮有七千至八千年前的歷史。河姆渡文化遺址中發現的葫蘆子也有七千年的歷史，中國最早將葫蘆稱為卣ㄧㄡˇ或𠧪ㄊㄧㄠˊ。

形態 葫蘆藤 不同大小的葫蘆

葫蘆為一年生攀緣草本，具有軟毛，卷鬚分枝；卵圓形的葉子互生；夏秋開白色花，雌雄同株。

葫蘆的藤可達15米長，藤上有毛，葉子橢圓狀或心狀。果子可以從10厘米至一米不等，最重的可達一千克。葫蘆喜歡溫暖、避風的環境，種植時需要很大空間。幼苗怕凍。新鮮的葫蘆皮嫩綠，果肉白色。

應用 食品

葫蘆的果實可以在未成熟的時候收割作為蔬菜食用。在世界各地出產葫蘆的地方葫蘆都被作為食品使用。在中國烹飪中，葫蘆可以做湯或者炒菜。在日本葫蘆果肉被曬乾食用。在中美洲葫蘆子與其它香料一起做飲料的添加劑。此外葫蘆的藤和葉也可以食用。

容器 葫蘆做的傳統瑪黛茶壺

在所有出產葫蘆的地區葫蘆均被當作容器使用。木質化的葫蘆可以用來承水、承酒、當作水杯、水壺使用。其果實剖開後稱為「巹」，傳統習俗新婚夫婦成禮時須用一對巹獻酒，故而結婚又名「合巹」。道教認為葫蘆可以凝聚氣，因此使用葫蘆裝丹。在道教中葫蘆已經超出了一般的容器，而有法器的作用。

藥物

《神農本草經》認為葫蘆有利尿消腫的作用，《傷寒類要》則認為葫蘆可以醫治黃疸。

衣飾

印度尼西亞巴布亞省的土著人會使用葫蘆製作陰莖端鞘。他們用石頭加重葫蘆，使它在生長時變長，獲得需要的形狀。

樂器

東亞、東南亞傳統自由簧管樂器笙的原材料即為葫蘆。時至今日，在中國西南的少數民族中依然有實用葫蘆製作的樂器使用，如葫蘆絲。

風水 避邪的葫蘆

風水認為葫蘆可以避邪，因此在房屋前後種植葫蘆。

參考文獻 延伸閱讀

[在維基數據編輯]

《欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·瓠部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》 外部連結 瓠瓜 Hugua （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館） 藥用植物圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文） 葉綠醇 Phytol 中草藥化學圖像資料庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文）

來源

• 葫蘆

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校對記錄

• 2026-05-04 誤報排除：「10,000年前在分別被亞洲、中美洲分別馴化，4,000多年前在非洲馴化」這句時間與地點表述明顯混亂，且『分別被亞洲、中美洲分別馴化』語義重複不清，屬於不可靠的歷史敘述。
• 2026-05-04 誤報排除：「在今天的墨西哥、秘魯和泰國均有數千年的被種植的葫蘆被發現」語句不通且『墨西哥、秘魯和泰國』並列為考古發現地的說法過於籠統，容易造成錯誤的歷史歸屬。
• 2026-05-04 誤報排除：「河姆渡文化遺址中發現的葫蘆子也有七千年的歷史」與前文葫蘆馴化、傳播時間並列時容易造成概念混淆；『葫蘆子』若指種子，與『葫蘆皮』不是同一考古材料，表述需更精確。
• 2026-05-04 誤報排除：「《神農本草經》認為葫蘆有利尿消腫的作用，《傷寒類要》則認為葫蘆可以醫治黃疸」屬於醫藥典籍歸屬，若不加限定可能誤導為現代醫學結論；其中『葫蘆』作藥用的具體部位與方藥背景未交代清楚。