榛子

榛子，又稱榛果，為樺木科榛屬植物的果實，外殼堅硬，內藏油脂豐富的種仁。\n傳統中醫認為榛子性味甘、溫，具補中益氣、健脾開胃之效，常用於製作糕點、堅果零食及藥膳。\n因其富含蛋白質、脂肪及微量元素，亦被列為養生食材，在道教的修煉中常作為輔助丹材之一。\n種植時喜好溫暖濕潤的環境，耐寒性強，果實成熟後呈金黃色，可烘烤或生食，風味香醇。\n現代營養學指出，榛子中的不飽和脂肪酸有助於心血管健康，搭配堅果共同食用可提升抗氧化能力。\n於道教養生儀式中，榛子亦被製成丹丸，配合靈草以期增益靈力。