竈君

竈君

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道教主題

閱論編

灶君，俗稱灶神、灶王、灶公，是東亞民間信仰中主掌廚房和飲食的神，另有專司監察民眾善惡職能。

女性形象

莊子《南華經》中說「灶有髻」，晉朝司馬彪解曰「著赤衣、狀如美女」。灶君是崑崙山上一老母，俗稱為「崑崙老母」；道書《敬灶全書·灶王經》中稱其為「雲種火老母」或「種火老母元君」（「元君」是道教封女仙所使用的尊稱），她麾下有五方五帝灶君、曾灶祖灶、灶子灶孫、運火將軍以及進火神母等三十六神。俗話說「民以食為天」，她主管人間飲食，專門為天庭督查人間一切事物，還能操控一家人的生死禍福。後世民間大概覺得紅衣美女的形象不太穩重，後來便用灶神奶奶將其取代，並與灶王爺並肩而坐。

《太上靈寶補謝竃王經》記載：

道言。昔登崑崙之山。有一老母獨處其中。莫知其由。是時。即有妙行真人。上白天尊曰。此之老母。未審復是何人？獨住此山。殊無畏懼。 天尊曰。惟此老母。是名種火之母。能上通天界。下統五行。達於神明。觀乎二炁。在天則為天帝。在人間乃為司命。又為北斗七元使者。主人壽命長短。富貴貧賤。掌人職祿。又為五帝竈君。管人住宅。十二時辰。普知人間之事。每月朔日。記人造諸善惡。及其功德。錄其輕重。夜半奏上天曹。定其簿書。悉是此母也。凡人家竈。皆有禁忌。若不忌之。此母能致禍殃。弗可免也。

男性形象

民間印製灶神圖普遍皆採男性形象，有的圖中並繪有灶君夫人，稱「增壽夫人」。男性灶神有如下說法：

張單

東漢許慎《五經通義》曰：灶神姓張名單，字子郭；其婦姓王名搏頰，字卿忌。唐代段成式《酉陽雜俎》也說：灶神名喚張單，字子郭，夫人字卿忌，有六個女兒，皆名為察洽。

扶鸞信仰尊張單為張恩主，台灣鸞堂中常將張單與關羽、呂洞賓共同祭拜稱為「三聖恩主」，或者另外加上岳飛、王靈官兩神成為「五恩主」、「五聖恩主」，著名的台北行天宮，即祭祀五恩主。也有搭配文昌帝君、玄天上帝等神祇組成四恩主、五恩主的。

灶神為張單，為民間最普遍的說法。

張宙

古時一人名張宙。因喫喝嫖賭耗盡家產，將妻賣與他人為婦，亦不堪支用，終成乞丐。一日乞討至一富人門首，即該婦之戶。婦招宙入，以給飯食，不巧主人歸，主人命妻燒水。張宙恐主人誤會，為保妻名節，奮身入灶而燒死（一說撞柱而死）。後妻每晨昏皆於灶頭設香案祭祀，主人問，則謊稱「人以灶烹食為生，不敬灶神，將譴」。附近人家效之，遂成祭祀灶神之風。但此說並無任何文獻支持，無法判定真偽。

炎帝

西漢淮南王劉安《淮南子》認為灶神是炎帝，說：「炎帝於火，死而為灶。」

重黎

東漢應劭《風俗通》則認為灶神是祝融重黎：「顓頊氏有子曰黎，為祝融，祀以為灶神。」

蘇吉利

隋朝的杜台卿《玉燭寶典》指出：灶神蘇吉利，婦名搏頰。

尊稱 民國《竈君經》：「九天東廚司命定福竈君元皇定國護宅天尊」 1956年李添春《臺灣省通志稿．卷二：人民志宗教篇》：「九天東廚司命灶君」 2004年殷登國《歲節的故事》：「護宅天尊」、「九天司命定福灶君」、「東廚司命定福灶君」、「東廚司命九靈元王定福真君」 信仰職能 監察神

漢朝以後，灶君為五祀神之一，與司命、行神、門神、戶神，同為司察小過的家宅神，負責監察人間罪惡，掌握壽夭禍福。

民間認為，灶神會在舊曆年尾回到天庭，向玉皇大帝稟告人間家家戶戶的善惡，所以每年歲末大家都會祭拜灶君，稱之祭灶節，希望灶君在天上可以為自家美言幾句，為自己招祥避禍。

禱詞常見的是：「今年又到二十三，敬送灶君上青天。有壯馬有草料，一路順風平安到。供的糖瓜甜又甜，請對玉皇進好言。」另一版本：「灶王爺本姓張，騎著馬挎著槍，上天言好事，下界保安康。」

飲食神

人類在進化的歷史中，發現火而得熟食，因此延長壽命。祭灶，亦為感恩食物之來源，餐飲業視灶神為行業神，有的廚師會在灶神前行收徒儀式。

護宅神

灶神為家宅神信仰，源於《禮記》的五祀：門、戶、中霤、灶、行，為守護家宅的五位神明，故灶神受尊稱為。中國民間有話云「灶灰瞇鬼眼」，一些農村百姓會在庭院四周撒上灶灰，藉以驅鬼避邪。

祭祀方式 灶君，選自《Myths and Legends of China》，1922年，E. T. C. Werner繪

在閩南與台灣民間信仰使用的佛祖漆上，常繪製有家堂五神，也常有灶君的圖像，民眾會將灶君與自家奉祀之神一同祭拜。另有些人，會將灶君神位、香火、造像設於自宅廚房爐灶附近，日日奉祀。

因為灶神監察人間善惡，並在年底稟報天庭。農曆年底送神日，人們很謹慎的祭拜灶君圖像，如無供奉畫像者，則用紅紙寫上「司命灶君神位」、「敬奉司命灶君」等類字樣，貼在爐灶上祭拜，供奉肉食、糖餅、茶酒、水果等等。有些人甚至會準備牧草或生鮮蔬菜（如生的紅蘿蔔、地瓜、黃瓜等）供奉灶

來源

• 灶君

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歷史淵源

竈君之信仰，源流甚早，可上溯先秦以來中國家戶對火與飲食之神聖化觀念。早期文獻中，竈已具祭祀性，視為居家生活與祖先祭儀的重要空間；至漢代以後，竈神形象漸趨明確，並與陰陽、五行及天帝監察之說相結合，成為記錄人間善惡、上達天庭的家宅神祇。《論衡》《禮記》及後世道書所見，皆可窺其由生活性守護神轉化為具有賞罰職能之信仰過程。魏晉南北朝以降，道教吸納民間竈祭傳統，賦予其更明確的神譜地位與齋醮功能；唐宋之際，送竈、祭竈習俗尤為普及，竈君在歲暮上天奏事的觀念遂定型。此後，竈君信仰兼具民間家庭祭祀與道教科儀兩層意義，成為中國傳統家庭宗教中極具代表性的神明之一。

主要內容

竈君，又稱灶神、竈王爺，為中國民間與道教信仰中司掌一家飲食、家運與善惡稽察的重要神祇，其信仰源流甚早，先秦文獻已見對竈的祭祀記載，至漢魏以降逐漸人格化，並與天帝敘事、家宅倫理相結合。道教吸收民間竈神信仰後，賦予其上達天庭、錄奏人間功過的職能，尤以歲末升天陳奏、正月迎請下界之觀念最為普遍，形成臘月祭竈與新春祈福的歲時禮俗。竈君形象在不同地區與時代有所差異，或為男性、或兼具夫妻神格，但核心皆在於監察家內言行、護佑煙火平安。其祭祀不僅反映中國傳統家庭倫理與飲食文化，也顯示道教對民間神祇的整合與制度化過程。

相關典籍

竈君之見於典籍，早在先秦兩漢禮制與方術文獻中已可考見。《禮記·月令》言歲時修祭，反映家內神祇與飲食秩序之關聯；《淮南子》、〈齊俗訓〉及《史記》所載灶神事，則可見其由居家用火之神逐漸具備監察人倫、主司禍福之功能。東漢以降，竈君信仰與陰陽五行、神仙方術相互滲透，《抱朴子》、緯書及道教齋醮科儀文獻多有引用，至唐宋以後尤見於《太上感應篇》及相關善書，常將竈君塑造成記錄一家善惡、上奏天曹的家宅之神。道經中亦屢見祭竈、謝竈、送竈等儀式條目，顯示其不僅屬民間歲時崇拜，亦已納入道教禮儀體系，成為連結家庭倫理與天界監察的重要神祇。

文化影響

竈君信仰在中國民間文化中影響深遠，尤以家庭倫理與歲時儀式最為顯著。其作為「一家之主」的監察與上達者，使年終祭灶逐漸形成兼具敬神、祈福與自我約束的民俗機制，並與除夕、臘月二十三或二十四等節令活動相互結合，構成歲末「送神」「迎神」的禮俗秩序。由於傳說中竈君上天奏報人間善惡，故祭灶不僅寄託來年衣食豐足之願，亦強化了日常生活中的倫理規訓，特別是對家庭內部行為的監督意識。文學與戲曲亦常借竈君形象表現庶民生活、因果報應與天人感應觀念，使其成為連結宗教信仰、飲食文化與家庭結構的重要象徵。至近代以來，雖祭灶實踐在部分地區式微，但竈君仍以年俗符號與民間記憶的形式延續於地方文化之中。

校對記錄

• 2026-04-29 格式校正：4 段
• 2026-04-29 補強：歷史淵源 +274字
• 2026-04-29 補強：主要內容 +252字
• 2026-04-29 補強：相關典籍 +259字
• 2026-04-29 補強：文化影響 +285字
• 2026-05-03 確認錯誤：將「灶君」稱為『俗稱灶神、灶王、灶公』大致可，但後文把其核心形象寫成『崑崙山上一老母』『雲種火老母』，這是把少數道教文獻中的女性神格與民間最通行的灶君形象混為一談，且與文中後半部多處男性灶神說法互相衝突。 → 正確：灶君在道教與民間傳統中確有多種形象與稱謂，包含男性灶神與少數女性神格材料；若把少數文獻中的女性化描述直接當作通行核心形象，容易造成混淆，且與後文男性灶神敘述不一致。
• 2026-05-03 確認錯誤：把《莊子》中的相關內容直接歸到「灶君女性形象」的證據不準確，且引文來源有誤導性。『灶有髻』、司馬彪註解等並非直接等於灶君就是美女或老母。 → 正確：《莊子》及司馬彪註中的『灶有髻』『狀如美女』屬於註解性、比喻性材料，不能直接等同於『灶君就是女性神格』的確證。
• 2026-05-03 確認錯誤：『張單』作為灶神的說法可見於後世民間傳說，但文中把它歸給東漢許慎《五經通義》不對；《五經通義》作者並非許慎，而是應劭系統相關著作的誤植。 → 正確：『灶神姓張名單，字子郭』見於後世文獻與民間傳說系統，但將其直接標為東漢許慎《五經通義》不準確；作者歸屬有誤。
• 2026-05-03 確認錯誤：把《酉陽雜俎》說成灶神『有六個女兒，皆名為察洽』屬明顯可疑的張冠李戴，與常見版本不符。 → 正確：《酉陽雜俎》並非通常所見『六個女兒皆名為察洽』之標準說法，此處很可能是張冠李戴或訛誤。
• 2026-05-03 確認錯誤：『台北行天宮即祭祀五恩主』明顯錯誤。行天宮主祀關聖帝君，並非以張單為核心的五恩主祭祀場所。 → 正確：台北行天宮主祀關聖帝君，並非以五恩主為主祀核心；此說法不正確。
• 2026-05-03 確認錯誤：把灶神說成『漢朝以後，灶君為五祀神之一，與司命、行神、門神、戶神，同為司察小過的家宅神』有概念混亂。五祀的傳統組成通常是門、戶、井、竈、中霤（或行），文中列舉的對象混搭且不一致。 → 正確：『五祀』在先秦兩漢文獻中有不同系統與變體，常見為門、戶、井、灶、中霤（或與行神系統互見），將司命、行神、門神、戶神混列為同一組合不嚴謹。
• 2026-05-03 確認錯誤：「《禮記》的五祀：門、戶、中霤、灶、行」這一表述本身就不嚴謹，且與前文列出的五祀成員不一致；《禮記》系統中不同篇章、時代對五祀內容有差異，不能直接固定成此一版本作為唯一標準。 → 正確：《禮記》系統中的五祀條目存在篇章與時代差異，不能簡化為唯一固定版本；『門、戶、中霤、灶、行』雖可見於部分傳統，但不宜表述為絕對標準。
• 2026-05-03 確認錯誤：「人類在進化的歷史中，發現火而得熟食，因此延長壽命」屬於過度概括且與灶君信仰的歷史脈絡無直接對應，放在此處作為灶神信仰來源的說明不恰當。 → 正確：『發現火而得熟食，因此延長壽命』屬一般性人類學敘述，與灶君信仰來源之論證連結過弱，放在此處作為灶神起源說明並不恰當。
• 2026-05-03 確認錯誤：「《淮南子》認為灶神是炎帝」的引述過於簡化，且文中沒有準確交代出處篇章；雖有火神與炎帝、灶神的聯繫，但直接等同為單一定論不夠精確。 → 正確：《淮南子》與炎帝、火、灶之間確有相關聯想，但將其簡化為『《淮南子》認為灶神是炎帝』過於絕對；應補充具體篇章與語境，且不能把聯繫直接等同為單一定論。
• 2026-05-03 確認錯誤：「農曆年底送神日」與灶君上天時間的描述過於概括。灶君傳統上多在臘月二十三或二十四送灶，不宜只寫成『農曆年底』，否則會掩蓋具體節日差異。 → 正確：灶君送神時間通常與臘月二十三、二十四送灶習俗相關，『農曆年底』過於籠統，會掩蓋地域與歷法習俗差異。