竈神

竈神

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道教

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道教主題

閱論編

灶君，俗稱灶神、灶王、灶公，是東亞民間信仰中主掌廚房和飲食的神，另有專司監察民眾善惡職能。

女性形象

莊子《[[南華經》]]中說「灶有髻」，晉朝司馬彪解曰「著赤衣、狀如美女」。灶君是崑崙山上一老母，俗稱為「崑崙老母」；道書《敬灶全書·灶王經》中稱其為「雲種火老母」或「種火老母元君」（「元君」是道教封女仙所使用的尊稱），她麾下有五方五帝灶君、曾灶祖灶、灶子灶孫、運火將軍以及進火神母等三十六神。俗話說「民以食為天」，她主管人間飲食，專門為天庭督查人間一切事物，還能操控一家人的生死禍福。後世民間大概覺得紅衣美女的形象不太穩重，後來便用灶神奶奶將其取代，並與灶王爺並肩而坐。

《太上靈寶補謝竃王經》記載：

道言。昔登崑崙之山。有一老母獨處其中。莫知其由。是時。即有妙行真人。上白天尊曰。此之老母。未審復是何人？獨住此山。殊無畏懼。 天尊曰。惟此老母。是名種火之母。能上通天界。下統五行。達於神明。觀乎二炁。在天則為天帝。在人間乃為司命。又為北斗七元使者。主人壽命長短。富貴貧賤。掌人職祿。又為五帝竈君。管人住宅。十二時辰。普知人間之事。每月朔日。記人造諸善惡。及其功德。錄其輕重。夜半奏上天曹。定其簿書。悉是此母也。凡人家竈。皆有禁忌。若不忌之。此母能致禍殃。弗可免也。

男性形象

民間印製灶神圖普遍皆採男性形象，有的圖中並繪有灶君夫人，稱「增壽夫人」。男性灶神有如下說法：

張單

東漢許慎《五經通義》曰：灶神姓張名單，字子郭；其婦姓王名搏頰，字卿忌。唐代段成式《[[酉陽雜俎》]]也說：灶神名喚張單，字子郭，夫人字卿忌，有六個女兒，皆名為察洽。

扶鸞信仰尊張單為張恩主，台灣鸞堂中常將張單與關羽、呂洞賓共同祭拜稱為「三聖恩主」，或者另外加上岳飛、王靈官兩神成為「五恩主」、「五聖恩主」，著名的台北行天宮，即祭祀五恩主。也有搭配文昌帝君、玄天上帝等神祇組成四恩主、五恩主的。

灶神為張單，為民間最普遍的說法。

張宙

古時一人名張宙。因喫喝嫖賭耗盡家產，將妻賣與他人為婦，亦不堪支用，終成乞丐。一日乞討至一富人門首，即該婦之戶。婦招宙入，以給飯食，不巧主人歸，主人命妻燒水。張宙恐主人誤會，為保妻名節，奮身入灶而燒死（一說撞柱而死）。後妻每晨昏皆於灶頭設香案祭祀，主人問，則謊稱「人以灶烹食為生，不敬灶神，將譴」。附近人家效之，遂成祭[[祀灶神]]之風。但此說並無任何文獻支持，無法判定真偽。

炎帝

西漢淮南王劉安《[[淮南子》]]認為灶神是炎帝，說：「炎帝於火，死而為灶。」

重黎

東漢應劭《風俗通》則認為灶神是祝融重黎：「顓頊氏有子曰黎，為祝融，祀以為灶神。」

蘇吉利

隋朝的杜台卿《玉燭寶典》指出：灶神蘇吉利，婦名搏頰。

尊稱 民國《竈君經》：「九天東廚司命定福竈君元皇定國護宅天尊」 1956年李添春《臺灣省通志稿．卷二：人民志宗教篇》：「九天東廚司命灶君」 2004年殷登國《歲節的故事》：「護宅天尊」、「九天司命定福灶君」、「東廚司命定福灶君」、「東廚司命九靈元王定福真君」 信仰職能 監察神

漢朝以後，灶君為五祀神之一，與司命、行神、門神、戶神，同為司察小過的家宅神，負責監察人間罪惡，掌握壽夭禍福。

民間認為，灶神會在舊曆年尾回到天庭，向玉皇大帝稟告人間家家戶戶的善惡，所以每年歲末大家都會祭拜灶君，稱之祭灶節，希望灶君在天上可以為自家美言幾句，為自己招祥避禍。

禱詞常見的是：「今年又到二十三，敬送灶君上青天。有壯馬有草料，一路順風平安到。供的糖瓜甜又甜，請對玉皇進好言。」另一版本：「灶王爺本姓張，騎著馬挎著槍，上天言好事，下界保安康。」

飲食神

人類在進化的歷史中，發現火而得熟食，因此延長壽命。祭灶，亦為感恩食物之來源，餐飲業視灶神為行業神，有的廚師會在灶神前行收徒儀式。

護宅神

灶神為家宅神信仰，源於*《[[禮記*》]]的五祀：門、戶、中霤、灶、行，為守護家宅的五位神明，故灶神受尊稱為。中國民間有話云「灶灰瞇鬼眼」，一些農村百姓會在庭院四周撒上灶灰，藉以驅鬼避邪。

祭祀方式 灶君，選自《Myths and Legends of China》，1922年，E. T. C. Werner繪

在閩南與台灣民間信仰使用的佛祖漆上，常繪製有家堂五神，也常有灶君的圖像，民眾會將灶君與自家奉祀之神一同祭拜。另有些人，會將灶君神位、香火、造像設於自宅廚房爐灶附近，日日奉祀。

因為灶神監察人間善惡，並在年底稟報天庭。農曆年底送神日，人們很謹慎的祭拜灶君圖像，如無供奉畫像者，則用紅紙寫上「司命灶君神位」、「敬奉司命灶君」等類字樣，貼在爐灶上祭拜，供奉肉食、糖餅、茶酒、水果等等。有些人甚至會準備牧草或生鮮蔬菜（如生的紅蘿蔔、地瓜、黃瓜等）供奉灶

來源

• 灶君

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校對記錄

• 2026-05-03 誤報排除：「莊子《南華經》中說『灶有髻』」有明顯誤引。較常見的出處是《莊子》外篇〈達生〉等相關文字脈絡，這裡把它直接說成《南華經》且作為灶神女性形象的依據，表述不準確。
• 2026-05-03 確認錯誤：「灶君是崑崙山上一老母，俗稱為『崑崙老母』」屬於把特定民間/道教傳說說成普遍定論，與下文同時出現的多種灶神版本互相衝突，容易造成張冠李戴。 → 正確：將灶君說成「崑崙山上一老母，俗稱為崑崙老母」屬於特定傳說版本，不宜表述為普遍定論。
• 2026-05-03 確認錯誤：「后世民間大概覺得紅衣美女的形象不太穩重，後來便用灶神奶奶將其取代，並與灶王爺並肩而坐」缺乏可靠史實支撐，且與前文把灶神說成女性主體的敘述不一致。 → 正確：此句把「紅衣美女」與後來的灶神奶奶、灶王爺並肩而坐連成一線，屬於缺乏穩固史料支撐的敘述，且與前文性別形象敘述不一致。
• 2026-05-03 確認錯誤：「《太上靈寶補謝竃王經》」中的神名、稱號與後文各說法混雜，將灶神同時說成『天帝』『司命』『北斗七元使者』『五帝竈君』等，屬於明顯混淆不同層級神格的敘述。 → 正確：《太上靈寶補謝竃王經》相關敘述中，把灶神同時描述為天帝、司命、北斗七元使者、五帝竈君，確有神格層級混雜、概念不清的問題。
• 2026-05-03 誤報排除：「許慎《五經通義》」這一歸屬明顯可疑。許慎是東漢經學家，已知著作不以《五經通義》為其代表或常見著錄，且此段把灶神姓名直接歸於許慎，疑似誤署。
• 2026-05-03 確認錯誤：「張宙」一段把其說成灶神來源，並在末句自稱『此說並無任何文獻支持』，已明示為缺乏史料的傳說，不宜作為確定性內容放入知識條目。 → 正確：文本已明示「此說並無任何文獻支持，無法判定真偽」，屬於缺乏史料依據的傳說性內容，不宜作為確定事實陳述。
• 2026-05-03 確認錯誤：「灶神為張單，為民間最普遍的說法」過度絕對化。民間與經籍中灶神名號並不唯一，前文也已列出炎帝、重黎、蘇吉利等說法，與此句互相矛盾。 → 正確：「灶神為張單，為民間最普遍的說法」過於絕對，因灶神名號在經籍與民間傳說中並不唯一，應改為較保守的表述。
• 2026-05-03 確認錯誤：「尊稱」段落中的《竈君經》、李添春《臺灣省通志稿》、殷登國《歲節的故事》並列，作為『尊稱』來源時夾帶多個不同時代、不同體系的稱號，且『九天司命定福灶君』等語序寫法前後不一，存在明顯混雜與抄錄不整的問題。 → 正確：此段把多種不同時代、不同體系的稱號與來源並列，且「九天東廚司命定福竈君元皇定國護宅天尊」的寫法顯得混雜，存在整理不整與抄錄問題。
• 2026-05-03 確認錯誤：「漢朝以後，灶君為五祀神之一，與司命、行神、門神、戶神，同為司察小過的家宅神」有明顯制度錯置。『五祀』在不同文獻中所指不一，但將『門神、戶神』直接列為漢代五祀成員，屬於簡化過度且不準確的說法。 → 正確：將漢代五祀直接概括為包含門神、戶神的家宅神系統，確有制度性錯置與過度簡化問題。
• 2026-05-03 確認錯誤：「祭灶節」應為『祭灶』或『送灶』等民俗行為，稱作『祭灶節』不算通行節日名稱，表述不準確。 → 正確：「祭灶節」不是最通行的節日名稱，較常見表述為「祭灶」或「送灶」等民俗活動。
• 2026-05-03 確認錯誤：「因為灶神監察人間善惡，並在年底稟報天庭」與前文『每月朔日記人造諸善惡』互相矛盾：一處說按月上報，一處說年底上報，兩者未加區分，構成內部不一致。 → 正確：「每月朔日記人善惡」與「年底稟報天庭」若並列，未交代不同傳說或層次，容易造成內部不一致，屬表述問題。
• 2026-05-03 確認錯誤：末段被截斷，內容未完，屬於明顯不完整的條目狀態。 → 正確：末段內容被截斷，屬不完整條目。