鯉魚

鯉魚

概述

紅褐鯉（學名：Cyprinus rubrofuscus），通稱為鯉魚，又名阿穆爾鯉、華南鯉、青鯉等，是鯉科鯉屬的一種魚類，廣泛分布於東亞的淡水河流中。

分布

本種廣泛分布於東亞淡水河系，北起黑龍江、南至紅河，包括俄羅斯遠東地區、蒙古、中國、越南、韓國、寮國、日本都有分布。

特徵

本種的腹鰭、臀鰭及尾鰭的後半部分呈紅褐色，而歐洲鯉魚則呈灰色或者黃色。側線鱗數29－33，歐洲鯉則為33－37。

分類 錦鯉也是本種的培育型

生物分類上，它曾被列為歐洲鯉（Cyprinus carpio）的亞種，但後來根據這些形態差異和其他一些基因研究單列為種。部分研究稱錦鯉實際上是由這種魚而非歐洲鯉培育出來的。

文化 鯉與中華文化

鯉魚自古就是吉祥的象徵，因此古詩中也經常出現各種鯉魚的形象，作為一種精神寄託。由於鯉魚的「鯉」和「利」 諧音，故有「漁翁得利」、「家家得利」之說。其他「富貴有餘」 、「連年有餘」也多指鯉魚。坊間更廣泛流傳鯉魚跳龍門之說。

鯉魚伯公廟鯉魚像 鯉與四大家魚

四大家魚中沒有鯉魚的第一個原因是唐朝的皇帝姓李，而鯉與李諧音，犯了忌諱，於是把鯉魚改稱為「赤鯶公」。當時朝廷還頒了一項法令，規定捕到鯉魚必須放生。全國上下不准吃鯉魚，誰賣鯉魚就要受罰，並且打60大板。這樣使傳統的養鯉業受到摧殘。四大家魚中當然就不會有鯉魚。但王維曾說：「良人玉勒乘驄馬，侍女金盤膾鯉魚。」可見當時鯉魚完全可殺可食。

另一說法是把重點放在就「家魚」的定義上，據說青、草、鰱、鱅可以人工繁殖但是鯉魚只能自然繁殖，因此鯉魚不能算是完全的「家魚」，所以不能位列其中。不過這說法也沒有依據。此外，很早之前人們就懂得以基塘農業來同時發展蠶絲業和養殖鯉魚。

第三個解釋是一些人認為「家魚」的故鄉就是江浙地區（湖南、湖北、江蘇、浙江）一帶，而江浙地區很少有人吃鯉魚，因此養殖的也就比較少，故鯉魚不算是普及的「家魚」。

鯉魚的魚鱗也可以吃，廣東南方的廣州、順德、南海、中山、東莞一帶的粵語族煮鯉魚（薑蔥屈鯉）一定連鱗食。

參看 錦鯉 麥溪鯉：一種以肇實為食，沒有泥味的鯉魚，產於廣東高要。 文慶鯉：一種肇慶沙浦鎮文慶塱所產的鯉魚 泉州有鯉城之稱 參考文獻 延伸閱讀

[在維基數據編輯]

《欽定古今圖書集成·博物彙編·禽蟲典·鯉魚部》，出自陳夢雷《古今圖書集成》

來源

• 紅褐鯉

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校對記錄

• 2026-05-03 誤報排除：“四大家魚中沒有鯉魚”的解釋段落存在明顯事實錯誤：四大家魚本來就不是由『鯉魚不能人工繁殖』等原因而不列入；且文中將『家魚』說成故鄉是『江浙地區（湖南、湖北、江蘇、浙江）一帶』也明顯混亂，地理範圍自相矛盾，且與通常四大家魚概念的來源不符。
• 2026-05-03 確認錯誤：“江浙地區（湖南、湖北、江蘇、浙江）一帶”把湖南、湖北混入『江浙』，屬明顯地理稱呼錯置。 → 正確：原文中的『江浙地區（湖南、湖北、江蘇、浙江）一帶』確有地理稱呼錯置與自相矛盾問題，『江浙』不應包含湖南、湖北。
• 2026-05-03 確認錯誤：“紅褐鯉（學名：Cyprinus rubrofuscus），通稱為鯉魚”這種寫法過度簡化且有混淆風險：『鯉魚』在中文通常是鯉科鯉屬多種魚的通稱，不等同於單一物種紅褐鯉。 → 正確：『鯉魚』在中文確為鯉科鯉屬多種魚類的通稱，將紅褐鯉直接寫成『通稱為鯉魚』會造成單一物種與泛稱混淆。
• 2026-05-03 誤報排除：“本種廣泛分布於東亞淡水河系，北起黑龍江、南至紅河，包括俄羅斯遠東地區、蒙古、中國、越南、韓國、寮國、日本都有分布”把『紅褐鯉』的分布說得過滿，且『廣泛分布於東亞』與『俄羅斯遠東地區、蒙古』並列時地理範圍表述不精確，容易造成誤導。