寒食散
寒食散，又稱五石散或寒石散，是中國古代道教煉丹術與醫藥學相結合的典型產物。由鐘乳石、紫石英、白石英、石硫磺、赤石脂五味石藥煉製而成的散劑。此方興起於魏晉時期，至唐代之後逐漸失傳，不再為人所服用。寒食散因其藥性燥熱，服用後需以寒涼食物來抑制體內燥火，故得「寒食」之名。在魏晉南北朝時期，寒食散不僅作為治病藥物，更因其能令人「神明開朗」、改善容貌而成為士族階層追逐的養生時尚，深刻影響了該時代的養生文化與社會風氣。
寒食散
概述
寒食散，又稱**五石散或寒石散**，是中國古代道教煉丹術與醫藥學相結合的典型產物。由鐘乳石、紫石英、白石英、石硫磺、赤石脂五味石藥煉製而成的散劑。此方興起於魏晉時期，至唐代之後逐漸失傳，不再為人所服用。寒食散因其藥性燥熱，服用後需以寒涼食物來抑制體內燥火，故得「寒食」之名。在魏晉南北朝時期，寒食散不僅作為治病藥物，更因其能令人「神明開朗」、改善容貌而成為士族階層追逐的養生時尚，深刻影響了該時代的養生文化與社會風氣。
歷史淵源
寒食散的起源迄今仍不甚明確。在東漢張仲景所著《傷寒雜病論》（宋代輯本《金匱要略》中有收錄）中，曾記載侯氏黑散與紫石寒食散兩方。侯氏黑散中使用礬石（含硫酸鹽類礦物），食用方法註明宜冷食；部分方書將礬石寫為礜石（含砷礦物，可煉製成砒霜）。紫石寒食散則以寒食為名，主要使用紫石英、白石英、赤石脂、鐘乳等藥材。歷代中藥學家多認為這兩個方劑可能是五石散的淵源。
關於寒食散的最早使用者，歷史記載指向三國時期的魏國尚書何晏。據《世說新語·言語篇》引秦承祖《寒食散論》所述：「寒食散之方，雖出漢代，而用之者寡，靡有傳焉。魏尚書何晏首獲神效，由是大行於世，服者相尋也。」由此可見，何晏首次獲得顯著效果後，此方便在士族階層迅速流傳。
藥物組成與特性
寒食散由五種礦石性藥物組成：
- 鐘乳石：碳酸鹽類礦物
- 紫石英：氧化物類礦物石英的變種
- 白石英：石英礦物
- 石硫磺：非金屬硫化物礦物
- 赤石脂：矽酸鹽類礦物多水高嶺石
這些礦石性藥材藥性偏熱，服用後全身酷熱難當，必須以陰寒食物來抑制體內燥火。
服用方法與反應
服食寒食散後，身體會產生強烈的燥熱感，需要透過以下方式來發散藥性：
據記載，南梁的張孝秀在服寒食散後，「盛冬能臥於石」，可見其燥熱程度之甚。
功效與副作用
魏人何晏曾言：「服五石散，非惟治病，亦覺神明開朗。」長期服用後，使用者的皮膚會變得白嫩細緻。六朝時期的知名美男子多以膚質白皙著稱，如王衍「手白更勝玉柄」，何晏本人亦因容貌出眾而被魏明帝邀請參加湯餅之宴。
然而，寒食散終究具有毒性，長期服用會產生嚴重的副作用。三國時期術士**管輅**曾如此形容何晏：「魂不守宅，血不華色，精爽煙浮，容若槁木，謂之鬼幽。」《晉書·皇甫謐傳》則詳細記載了服五石散的痛苦反應：「違錯節度，辛苦荼毒，於今七年，隆冬裸坦食冰，當暑煩悶，加以逆咳，或若溫瘧，或類傷寒，浮氣流腫，四肢酸重。」
現代學者**王奎克**在《五石散新考》中推測，五石散中含有礜石（含砷礦物），因而會導致砷中毒。
使用目的
除了藥用與養生目的外，寒食散服用後會導致血液循環加快，因此亦被當作娛樂性藥物和春藥使用。隋代巢元方《諸病源候總論》卷六《寒食散發候篇》引皇甫謐之言：「近世尚書何晏，耽好聲色，始服此藥，心加開朗，體力轉強。京師翕然，傳以相授。」
相關典籍
- 張仲景*《傷寒雜病論》*（收錄於宋代《金匱要略》）
- 《世說新語·言語篇》引秦承祖《寒食散論》
- 巢元方《諸病源候總論》卷六《寒食散發候篇》
- 《晉書·皇甫謐傳》
- 王奎克《五石散新考》
文化影響
寒食散在魏晉時期的流行，與當時的道教煉丹術、玄學清談之風密切相關。士族階層將服食寒石散視為養生延年、修煉精神的手段，亦成為一種身份地位的象徵。然而，其毒性與副作用最終導致此方逐漸失傳。皇甫謐「違錯節度，辛苦荼毒」的自身經歷，為後世留下了慘痛的教訓，也促使中醫藥學對礦物藥物的毒性有了更深入的認識。
來源
- 維基百科：寒食散（https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%AF%92%E9%A3%9F%E6%95%A3）
- 李零，《漫談中國古代之「毒品」與「毒藥」》，2007年
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