張單

張單

概述

張單是道教及中國民間信仰中著名的灶神名號，為灶君最普遍的男性形象。根據東漢許慎《五經通義》與唐代段成式《[[酉陽雜俎》]]等文獻記載，張單字子郭，為灶神之姓名。其形象後經扶鸞信仰發展，被尊為「張恩主」，在台灣鸞堂信仰中具有重要地位，與關羽、呂洞賓等神祇共同受到祭祀。

歷史淵源

典籍記載

張單作為灶神之名，最早見於東漢許慎《五經通義》：「灶神姓張名單，字子郭；其婦姓王名搏頰，字卿忌。」唐代段成式《酉陽雜俎》進一步補充其家庭資訊：「灶神名喚張單，字子郭，夫人字卿忌，有六個女兒，皆名為察洽。」此說為民間最普遍接受的灶神來歷說法。

扶鸞信仰中的發展

在扶鸞信仰傳統中，張單被尊稱為「張恩主」，成為鸞堂信仰的重要神祇之一。台灣鸞堂常將張單與關羽、呂洞賓共同祭拜，稱為「三聖恩主」。爾後陸續加入岳飛、王靈官等神祇，形成「五恩主」或「五聖恩主」的組合。著名台北行天宮即主祀五恩主，亦有搭配文昌帝君、玄天上帝等神祇組成四恩主、五恩主的祭祀形式。

主要形象與職能

灶神形象

根據典籍所述，張單為灶神的化身，其形象隨歷史發展而有所變化。灶神職能主要包括：

• 監察人間善惡：灶神專司考察人間善惡，於每年歲末向天庭稟報各家功過
• 掌管壽夭禍福：操控一家人的生死禍福，主人壽命長短、富貴貧賤
• 主掌飲食：主管人間飲食，為五祀神之一

恩主形象

在扶鸞信仰中，張單以「恩主」身份出現，代表其對信眾的救渡與庇佑功能，地位較傳統灶神更為提升。

祭祀方式

張單作為灶神的祭祀方式與灶君信仰一致：

送神與接神

• 送神日：農曆年底祭拜灶神圖像或神位，供奉肉食、糖餅、茶酒、水果等，並準備牧草或生鮮蔬菜供奉灶神座騎
• 接神日：正月初四迎神，灶神再度下凡繼續監察人間善惡

祭灶習俗

• 祭灶時常以糖瓜、糕點等甜食塗於灶君嘴上，象徵希望灶神美言隱惡
• 福州地區有「官三民四曲蹄五」的說法，祭灶時間因身份而異
• 部分地區有「男不拜月，女不祭灶」的習俗

文化影響

台灣鸞堂信仰

張單在台灣鸞堂信仰中佔有重要地位，行天宮等廟宇以祭祀五恩主聞名，成為台灣民間信仰的重要特色之一。

灶神文化

以張單為代表的灶神信仰體現了傳統中國社會對日常生活的神聖化，將飲食、居家與天道監察相結合，反映了民眾對道德約束與福報祈求的普遍心理。

來源

• 東漢許慎《五經通義》
• 唐段成式《酉陽雜俎》
• https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%BC%A0%E5%8D%95

校對記錄

• 2026-05-03 確認錯誤：「東漢許慎《五經通義》」有明顯年代與作者錯置。許慎是東漢人無誤，但《五經通義》一般不認為出自許慎，該書常見為漢代鄭玄相關著作；此處將作者與書名直接對應不妥。 → 正確：《五經通義》作者非許慎，許慎著有《說文解字》《五經異義》。
• 2026-05-03 確認錯誤：「五經通義」書名引用格式與來源說法可能有誤，並且把『灶神姓張名單，字子郭』直接歸於《五經通義》作為最早記載，與常見文獻脈絡不符；更常見的說法是見於《酉陽雜俎》等後出材料。 → 正確：灶神姓張名單字子郭最早見於唐·段成式《酉陽雜俎》前集卷十四，非《五經通義》。
• 2026-05-03 確認錯誤：「婦姓王名搏頰，字卿忌」與前文、後文的性別與家族稱謂混用，且『六個女兒，皆名為察洽』屬於較少見、疑似訛傳的細節，作為確定史實表述不穩妥。 → 正確：灶神妻名王搏頰見《酉陽雜俎》，但「六女皆名察洽」屬後世訛傳，非主流記載。
• 2026-05-03 確認錯誤：「台北行天宮即主祀五恩主」不準確。行天宮以奉祀關聖帝君為主，並非以『五恩主』為主祀；五恩主是鸞堂體系常見的奉祀組合，但不能直接說行天宮主祀五恩主。 → 正確：台北行天宮主祀關聖帝君，五恩主為鸞堂組合，非主祀神。
• 2026-05-03 確認錯誤：「五恩主」與「五聖恩主」的用法混寫，且前文列出的是張單、關羽、呂洞賓、岳飛、王靈官，這組合在不同鸞堂或地區並不固定，不能寫成定型且普遍的標準組合。 → 正確：五恩主組合在不同鸞堂及地區有差異，非固定標準。
• 2026-05-03 確認錯誤：『張單為灶神的化身』與全文前段『張單是灶神名號/姓名』兩種說法可以並存於民間敘事，但若作為歷史陳述，應避免把後起扶鸞神格直接等同於古代灶神本身。 → 正確：張單為灶神名號，扶鸞中視為化身，但不宜直接等同古代灶神。