張單

張單

概述

張單是道教及中國民間信仰中著名的灶神名號，為灶君最普遍的男性形象。根據東漢許慎《五經通義》與唐代段成式《酉陽雜俎》等文獻記載，張單字子郭，為灶神之姓名。其形象後經扶鸞信仰發展，被尊為「張恩主」，在台灣鸞堂信仰中具有重要地位，與關羽、呂洞賓等神祇共同受到祭祀。

典籍記載

張單作為灶神之名，最早見於東漢許慎《五經通義》：「灶神姓張名單，字子郭；其婦姓王名搏頰，字卿忌。」唐代段成式《酉陽雜俎》進一步補充其家庭資訊：「灶神名喚張單，字子郭，夫人字卿忌，有六個女兒，皆名為察洽。」此說為民間最普遍接受的灶神來歷說法。

扶鸞信仰中的發展

在扶鸞信仰傳統中，張單被尊稱為「張恩主」，成為鸞堂信仰的重要神祇之一。台灣鸞堂常將張單與關羽、呂洞賓共同祭拜，稱為「三聖恩主」。爾後陸續加入岳飛、王靈官等神祇，形成「五恩主」或「五聖恩主」的組合。著名台北行天宮即主祀五恩主，亦有搭配文昌帝君、玄天上帝等神祇組成四恩主、五恩主的祭祀形式。

灶神形象

根據典籍所述，張單為灶神的化身，其形象隨歷史發展而有所變化。灶神職能主要包括：

• 監察人間善惡：灶神專司考察人間善惡，於每年歲末向天庭稟報各家功過
• 掌管壽夭禍福：操控一家人的生死禍福，主人壽命長短、富貴貧賤
• 主掌飲食：主管人間飲食，為五祀神之一

恩主形象

在扶鸞信仰中，張單以「恩主」身份出現，代表其對信眾的救渡與庇佑功能，地位較傳統灶神更為提升。

祭祀方式

張單作為灶神的祭祀方式與灶君信仰一致：

送神與接神

• 送神日：農曆年底祭拜灶神圖像或神位，供奉肉食、糖餅、茶酒、水果等，並準備牧草或生鮮蔬菜供奉灶神座騎
• 接神日：正月初四迎神，灶神再度下凡繼續監察人間善惡

祭灶習俗

• 祭灶時常以糖瓜、糕點等甜食塗於灶君嘴上，象徵希望灶神美言隱惡
• 福州地區有「官三民四曲蹄五」的說法，祭灶時間因身份而異
• 部分地區有「男不拜月，女不祭灶」的習俗

台灣鸞堂信仰

張單在台灣鸞堂信仰中佔有重要地位，行天宮等廟宇以祭祀五恩主聞名，成為台灣民間信仰的重要特色之一。

灶神文化

以張單為代表的灶神信仰體現了傳統中國社會對日常生活的神聖化，將飲食、居家與天道監察相結合，反映了民眾對道德約束與福報祈求的普遍心理。

來源

• 東漢許慎《五經通義》
• 唐段成式《酉陽雜俎》
• https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%BC%A0%E5%8D%95